Alaia

MAR

Del mar, el mero…

• Txipirones en su tinta

  180 gr

• Salmón a la plancha, espárragos y compota de manzana

  200 gr

• Pescado en salsa verde con almejas y gulas

  280 gr

• Pesca del día con aliño de alcaparras y limoneta

  230 gr

• Pesca del día a la brasa con refrito de ajo y guindilla

  220 gr

• Robalo a la sal con aliño de alcaparras y espárragos

  800 gr. Para dos personas.

• Pesca del día estilo Getaria

  (Precio por kilo) / Para 2 personas

ENTRADAS

• Croquetas

  Cremosas de jamón ibérico (8 pzas)

• Pimientos de Gernika

  (12 pzas)

• Plato de queso de oveja semicurado

  tostas de pan de frutos secos (100 g)

• Tacos de pato

  con salsa de tamarindo (6 pzas)

• Pulpo a la Gallega

  sobre cama de patatas (150 g)

• Jamón ibérico 48 meses (80 g)

• Tacos de lechón

  2 pzas

• Pimientos de piquillo

  Rellenos de bacalao (4 pzas)

• Montadito de bonito y anchoa

  4 pzas

• Gambas al ajillo

  210 grs

ENSALADAS

• César

  tradicional y preparada en mesa (210 g)

• Alaia

  lechugas mixtas, espárrago blanco y bonito (110 g)

• Mediterránea

  Con jitomate, queso feta de cabra y kalamata (280 g)

• Tomates orgánicos

  Con bonito y aguacate (280 g)

SOPAS Y CREMAS

• Sopa de fideo

  el tradicional con azafrán (230 ml)

• Lentejas

  morcilla de arroz y chorizo español (230 ml)

• Crema de queso brie

  suprema de toronja, uva y cacahuate tostado (230 ml)

ARROCES

• Cremoso de hongos

  de temporada y queso parmesano (240 g)

• Meloso de mariscos

  pulpo, mejillón y camarón (810 g) / Para 2 personas

• Meloso de Carrillera

  Y su socarrat (840 g) / Para 2 personas

TIERRA

y de la tierra, el cordero

• Carrillera de res estofada

  Y puré de chirivia (300 g)

• Solomillo con salsa de quesos

  Compota de manzana y alcachofa (220 g

• Lechón al horno

  Con papa panadera y ensalada (750 g)

DE LA PARRILLA

• Hamburguesa Black Angus, queso cheddar y pepinillos (200 g)

• Ribeye USDA Prime

  450 g

• Txuletón USDA Prime

  800 g

ESPECIALES

• Txuletón Linz High Choice (800 g)

• Tostadas de ceviche de robalo

  Con mango y habanero (2 pzas)

• Chile en nogada

  450 g

GUARNICIONES

• Ensalada mixta lechugas, jitomate y aguacate (120 g)

• Guacamole el tradicional (120 g)

• Papas trufadas

  y queso parmesano (175 g)

• Espárragos a la parrilla

  200 g

• Arroz de queso manchego

  70 g

MENÚ INFANTIL

• Hamburguesita de res (50 g) o

• filete de pescado empanizado (100 g)

• Papas fritas (100 g)

KARMELA

• Helados de la casa (40 g)

  - Frutos rojos - Yogurt y miel - Chocolate - Vainilla

• Gelatos artesanales (40 g)

  - Stracciatella y chocolate - Turrón

• Arroz con leche (200 g)

  Con helado de canela

• Tarta Santiago (140 g)

  Con helado de turrón

• Fondante de queso manchego (110 g)

  Con sorbete de guayaba rosa

• Coulant de chocolate (120 g)

  Chocolate semiamargo y helado

• Tarta de queso Vasca (190 g)

  Con helado de frutos rojos

• Laminado de mango (190 g)

  Con helado de coco