Ophover Mühle

UNSERE BELIEBTEN MÜHLENHAPPEN

Verschiedene Kleinigkeiten – als Vorspeise oder für zwischendurch . Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir knuspriges Malzbauernbrot. Die Mühlenhappen: sind aus unserer Karte nicht mehr wegzudenken. Unsere Gäste lieben diese köstlichen Appetitanreger

Verschiedene Kleinigkeiten – als Vorspeise oder für zwischendurch . Zu den gewählten Mühlenhappen reichen wir knuspriges Malzbauernbrot. Die Mühlenhappen: sind aus unserer Karte nicht mehr wegzudenken. Unsere Gäste lieben diese köstlichen Appetitanreger Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune

3 Stück 9,90 € 6 Stück 18,90 €

• Tatar von der gebeizten Lachsforelle mit Sauerrahm

• Mini Frikadellen mit hausgemachtem Malz-Ketchup

• Pikante Paprika-Kartoffelspalten mit Kräutercreme

• Würzige Grillwurst mit grobem, regionalem Senf

• Ziegen-Frischkäsebällchen im Nuss-Kräutermantel und Waldhonig

• Geflügelspieß mit würziger Paprika-Sauce nach Hausrezept

• Hausgemachtes Apfel-Zwiebel-Chutney

• Gegrillter Knusperbauch vom Klosterschwein mit würzigem Senf

• Tomate-Mozzarella mit Basilikum-Pesto

• Datteln im Speckmantel

• Karamellisierter Ziegencamembert mit Honig

• Gebackenes Teigröllchen mit pikanter Gemüsefüllung

Wie wär's mit

• KLEINE BROTZEIT€7.80

  Bauernmalzbrot mit Kräuterbutter nach Mühlen Art, Kräutercreme und Griebenschmalz

• IM TEIGMANTEL GEBACKENER ZIEGENKÄSE€11.40

  auf Kräutersalat, Honig, gerösteten Walnüssen und frischem Bauernmalzbrot

• GRÜNES ALLERLEI€6.70

  Kleiner gemischter Salat der Saison mit jahreszeitlichem Dressing

Suppenliebe

• KRÄFTIGE HÜHNERSUPPE€9.40

  vom Freilandhuhn, Klassisch zubereitet, wie es der Rheinländer mag, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

• FRUCHTIG, PIKANTE TOMATENSUPPE€7.90

  mit Basilikum-Pesto, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

Leckeres Grünzeug

• Genießen Sie unsere Salate mit einem leckeren, jahreszeitlich wechselnden Dressing

• GRATINIERTER ZIEGEN-CAMEMBERTR/TW VON DER HOFKÄSEREI KONNEN€22.90

  mit gerösteten Walnüssen auf großem, buntem Mühlensalat der Saison, abgerundet mit herrlichem Bienenhonig, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

• ZARTE STREIFEN VON DER KIKOK HÄHNCHENBRUST„SUPREME“ IM HONIG-NUSS-MANTEL€20.50

  auf großem, buntem Mühlensalat der Saison, dazu ofenfrisches Bauernmalzbrot

• GEGRILLTES FILET VOM LACHS€24.60

  aus nachhaltiger Aquakultur, auf großem buntem Mühlensalat mit Kräutern der Saison, dazu würzige Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot

• SALAT "HEIMATHAPPEN"€22.60

  großer bunter Mühlensalat der Saison mit vier „Mühlenhappen“ Ihrer Wahl aus den Vorspeisen, dazu Kräutercreme und ofenfrisches Bauernmalzbrot

Burgerliebe

HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN UND POMMES FRITTESR IN DEN VARIATIONEN:

• „DER NEUE MÜHLENBURGER“€21.90

  hochwertiges Rinderhack vom Weiderind, Salat, Tomaten, Gurken, Speck-Zwiebel-Chutney, Rauch-Ketchup, Senf und würzigem Käse

• BÖÖSCHER BURGER€22.20

  mit regionalem Ziegencamembert, Waldhonig, gerösteten Walnüssen, eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken und herrlicher Kräutercreme

• KIKERIKI BURGER€21.90

  mit gegrillter, saftiger Brust vom Kikok Hähnchen, Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise

• „GEZUPFTE KUH BURGER“€23.90

  Bestes Pulled-Beef vom norddeutschen Weiderind mit Salat, Tomate, Gurken, Zwiebeln, Senf und hausgemachtem Rauch-Ketchup

... DIE VEGANE BURGERALTERNATIVE

„DIE FLEISCHLOSEN“

• Beyond Beef€21.60

  eingelegten Zwiebeln, Salat, Tomate, Gurken, Rauch-Ketchup und Senf

• Beyond Chicken€20.90

  Salat, Tomate, Gurken, hausgemachtem Rauch-Ketchup und pikanter Chili-Mayonnaise

Hauptgerichte

LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNG DER "BESONDEREN ART".

• SCHNITZEL "WIENER ART"€22.90

  Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, dazu „lecker Fritten“ aus der Heimat und Rahmgurkensalat

• WEGBERGER ZWIEBELSCHNITZEL€23.60

  Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit leckeren Schmorzwiebeln, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat

• CHAMPIGNONRAHMSCHNITZEL€23.90

  Knusprig zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt mit Champignonrahmsauce, „lecker Fritten“ aus der Heimat und buntem Gartensalat

• DAS NEUE OPHOVER MÜHLENSCHNITZEL€20.80

  Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt verfeinert mit würzigem Speck-Zwiebel-Chutney und goldgelb mit Parmesan gratiniert, dazu rheinische „Brat-Schmörkes“ und bunter Gartensalat

• PFEFFERSCHNITZEL€24.40

  Knusprig, zartes Schnitzel vom Klosterschwein aus Echt, mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ und buntem Salat

• COQ AU VIN NACH MÜHLENART€22.80

  Geschmortes Kikok-Hähnchen in kräftiger Rotweinsauce Wurzelgemüse und rheinischen „Brat-Schmörkes“

• ZARTES GESCHNETZELTES VOM KALB TW NACH ZÜRICHER ART €24.20

  mit cremigem Kartoffelpüree und knackigem Gurkensalat

• ZARTES, ROSA GEBRATENES FILET VOM ECHTER KLOSTERSCHWEINE€28.90

  serviert auf leicht pikanter Pfefferrahmsauce, dazu reichen wir marktfrisches Saisongemüse und schmackhaftes Kartoffelgratin aus der Heimat

• GESCHMORTE SCHWEINEBÄCKCHEN VOM KLOSTERSCHWEINE€29.40

  in kräftiger Portweinjus mit marktfrischem Saisongemüse und Röstzwiebel-Kartoffelpüree

• „MÜLLER‘S SCHWEINEREI“€29.90

  Gegrillter Knusperbauch, feinwürzige Bratwurst mit Senf, geschmortes Bäckchen und Schnitzelstreifen vom Klosterschwein dazu leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse

UND JETZT WAS GANZ BESONDERES!

• PFEFFERSTEAK 250g€32.40

  Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit pikanter Pfefferrahmsauce, „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackigem Salat der Saison

• MÜHLENSTEAK 250g€32.80

  Zartes, fein marmoriertes Roastbeef vom norddeutschen Weiderind mit raffinietem Speck-Zwiebel-Chutney, dazu „lecker Fritten“ aus Wegberg und knackiger Salat der Saison

• „GEZUPFTE KUH“€24.60

  Pulled Beef vom geschmorten Rindernacken in pikanter Jus, dazu Röstzwiebel-Kartoffelpüree und leckerer Gurkensalat

GANZ OHNE TIER – ABER TIERISCH LECKER!

• CHICKENSTYLE-BOWL€17.70

  Beyond Chicken, pikante Paprika-Schmörkes , bunter Mühlensalat der Saison und hausgemachter Chili-Mayonnaise

• LOCKERE SPINAT-BROTKNÖDEL€19.40

  in pikant würzigem Sugo aus sonnengereiften Tomaten

• ... mit Parmesan eine leckere vegetarische Alternative! €20.80

Aus dem Wasser

• FISCHGENUSS ERLEBEN

  Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.

• GERÄUCHERTE FORELLE AUF MÜHLEN ART €21.80

  ganze Regenbogenforelle mit rheinischen Brat-Schmörkes Sahnemeerrettich und knakigem Gurkensalat

• GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER €23.90

  mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir Kartoffelgratin von der heimischen Kartoffel und erntefrisches Gemüse der Saison

• GEGRILLTES FILET VOM LACHS AUS NACHHALTIGER AQUAKULTUR€26.90

  unter der Kräuterkruste, mit leckerem Kartoffelpüree und erntefrischem Gartensalat der Saison

Wir stehen Ihnen gerne bei der Auswahl eines passenden Weines beratend zur Seite.

Kinderkarte

• SAFTIGE HÄHNCHEN NUGGETS€6.80

  mit knusprigen Pommes Frites

• LECKERE SAFTIGE FLEISCHBÄLLCHEN€7.60

  mit leckeren Kräuterrahm und kremigem Kartoffelpüree

• GOLDBRAUNE GRILLWURST€9.70

  vom Klosterschwein mit heimischen Pommes Frites

• KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHEN€10.30

  vom Klosterschwein mit Pommes Frites und Gurkensalat

• KNUSPRIGES SCHWEINESCHNITZELCHEN€10.80

  aus Echt, mit Champignonrahmsauce, Pommes Frites und Rahmgurkensalat

Das susse Finale

• GEBRANNTE CREME AUF MÜHLEN ART€8.20

  Sahnige Vanillecreme mit knackiger Kruste vom braunen Zucker

• UNWIDERSTEHLICHE HERRENCREME NACH OMAS GEHEIMREZEPT€8.80

  Vanillecreme mit knackigen Schokostücken und ordentlich Rum, dazu gibt's noch leckere Sauerkirschen

• UNSER LEGENDÄRER WARMER SCHOKOLADENKUCHEN€9.50

  mit flüssigem Kern, dazu cremiges Vanilleeis

• DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLE€10.80

  Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und unwiderstehliche Herrencreme – drei wundervolle Leckereien als „Minis“ aus unserer Mühlenpâtisserie

„FLÜSSIGE DESSERTS“

• AFFOGATO AL CAFFÈ€6.50

  Ein Dessert mit italienischen Wurzeln, dass aus EspressoR mit Vanilleeis besteht

  • ... ohne Espresso, dafür mit Baileys …mhhh €6.90

Oder vieleicht lieber einen Espresso 43, einen Mühlentropfen oder Ähnliches? Dann blättern Sie einfach weiter und schauen in unsere Getränkekarte ...

Getranke

Lassen Sie es sich schmecken – zum Wohl! Getränke sind stimmungsvolle Begleiter beim Dinner for Two, eröffnen den genussvollen Abend mit Freunden oder Geschäftspartnern, klingen einfach schön bei geselligen Anlässen und vollenden das Menü. Bei den Kaffeespezialitäten setzen wir bei der Bohne nur auf beste Qualität und bei der Zubereitung auf Tradition. Alle Kaffee- und Espressobasierenden Heißgetränke werden mit einer original italienischen Kaffeemaschine hergestellt

Bierspezialitaten

FRISCH VOM FASS

• Mühlen Hell

  Naturtrüb, leicht gehopft

• „Alter Müller“

  Von dunkler Farbe und betont kräftiger Malz-Hopfennote

• Wegberger Urtyp

  Naturtrüb, ausgewogene Hopfen-Malz-Note

• Mühlen Dinkel

  70 % Dinkelmalz , Naturtrüb, mildfruchtig

• Mühlen Rotbier

  Naturtrüb, feinwürzig

• Schwalm-Weizen

  Naturtrüb, spritzig frisch

SAISONALE SPEZIALITÄTEN

• Mühlen Winterbock & Mühlen Maibock (im Wechsel)

• Wegberger Pale Ale (W.P.A.)

  Vier Hopfenarten verleihen diesem Bier seine charakteristisch herbe Note, mit einem Anflug von Zitrusfrüchten

Mühlen Quartett

• Mühlen Quartett

  Genießen Sie vier unserer Biere auf dem "Probierbrett"

GEMISCHT

• Zitronen Hell

  mit weißer Limonade

  • 0,25 l€2.60
  • 0,5 l€5.20

• Orangen Hell

  mit gelber Limonade

  • 0,25 l€2.60
  • 0,5 l€5.20

• Rot Schuss

  Mühlen Rot mit Malzbier

  • 0,25 l€2.60
  • 0,5 l€5.20

• Hell-Schuss

  Mühlen Hell mit Malzbier

  • 0,25 l€2.60
  • 0,5 l€5.20

• Holunder-Dinkel

  • 0,25 l€2.60
  • 0,5 l€5.20

• Affenbier

  Schwalm Weizen mit Bananensaft

  • 0,5 l€5.20

BIERE ZUM FAHREN

• Bitburger 0,0%

  • 0,33 l€3.50

• Radler naturtrüb 0,0%

  • 0,33 l€3.50

• Franziskaner Weissbier

  • 0,33 l€3.60

• Franziskaner Weissbier Holunder

  • 0,33 l€3.60

• Franziskaner Weissbier Blutorange

  • 0,33 l€3.60

• Bolten Malz

  • 0,25 l€2.60
  • 0,50 l€5.20

Heisse Getranke

FÜR KAFFEELIEBHABER

• Kaffee Crema

  eine heiße Tasse Kaffee

  • klein€2.50
  • gro߀5.00

• Cappuccino

  Espresso mit Milchschaum

  • klein€3.00
  • gro߀6.00

• Espresso€2.30

  Kleiner aromatischer italienischer Kaffee

• Espresso, doppio€4.60

  Doppelter kleiner aromatischer italienischer Kaffee

• Espresso Macchiato€2.80

  Der Kleine mit der Milchschaumhaube

• Café Latte€4.00

  Kaffee Crema mit Milch und Milchschaum

• Latte Macchiato€4.00

  Espresso, heiße Milch und Milchschaum

• Moccachino€4.50

  Espresso, Schokolade, heiße Milch und Milchschaum

• Espesso 43€5.80

  Süß und heiß – Likör 43 mit einem Espresso und Milchschaum

HEISS & SCHOKOLADIG

• Heiße Schokolade

HERZENSWÄRMER

• Glas Tee€3.30

  verschiedene Sorten

• Frischer Minztee€4.00

• Heiße Zitrone€3.50

Erfrischungen

• Mühlenlimonade

  Limette-Orange, Minze mit feiner Süße

LIMONADEN

je 0,3 l 3,00 € | je 0,5 l 5,20 €

• Afri Cola

• Afri Cola ohne Zucker

• Bluna Orange

• Bluna Zitrone

• Diesel (Afri Cola, Bluna Orange)

WASSER

• PYUR – Reines Wasser

  Erfrischendes Tafelwasser; laut – mit prickelnder Kohlensäure oder auch still

  • 0,375 l€2.80
  • 0,7 l€5.20

SCHWEPPES

je 0,2 l 3,00

• Schweppes Tonic Water

• Schweppes Ginger Ale

• Schweppes Bitter Lemon

FRUCHTIG & SPRITZIG

je 0,3 l 3,10 | € je 0,5 l 5,20 €

• Holunderblütenschorle

• Maracujaschorle

• Kirschschorle

• Cassisschorle

• Rhabarberschorle

• Apfelschorle

  • 0,3 l€3.00
  • 0,5 l€5.20

SÄFTE

je 0,3 l 4,20 €

• Apfelsaft

• Bananensaft

• Orangensaft

• Kirschsaft

• Kiba (Kirsch/Banane)

Spirituosen

Manchmal ist mit Freunden oder Familie einen Abend zu verbringen die einzige Therapie, die man braucht

PRICKELND

Unverzichtbar sind unsere prickelnden Mixgetränke. Diese Drinks werden immer gerne getrunken und enthalten 4 cl Spirituosen.

• Hugo #1€6.50

  Holunderblütensirup, Prosecco und Minze

• Aperol Spritz€6.50

  Aperol, Prosecco, Wasser, Orange

• Gin Tonic€7.50

  Tanqueray Gin, Tonic Water, Limette

• Heidelbeer-GinFizz€8.00

  Tanqueray Gin, Heidelbeersirup, Heidelbeeren, Zitrone

• Lillet Wild Berry€7.50

  „Der fruchtig-frische Klassiker“ Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry

Alkoholfrei und genauso beliebt

• Hugo #2€6.50

  Holunderblütensirup, Ginger Ale und Minze

• Ipanema€7.70

  Limette, Minze, Maracujasaft, Ginger Ale

• Gin Tonic Free€7.60

  Tanqueray Gin sin alkohol, Tonic Water, Limette

BRÄNDE (2 cl)

• Calvados€4.00

• Grappa Barrique€4.20

• Ouzo€2.80

• Sambuca€3.20

• Wodka€3.00

• Whisky Single Malt€3.80

• Hennessy Cognac€5.50

LIKÖRE

• Baileys

• Jägermeister

• Jubiläums Aquavit

• Licor 43

• Mühlentropfen

• Ramazotti

EDELBRÄNDE

mit alter Tradition in ausgewählten Cognacfässern gereift: je 2 cl 4,90 €

• Alte Williams-Birne€4.90

  je 2 cl

• Alte Kirsche€4.90

  je 2 cl

• Alte Marille€4.90

  je 2 cl

• Alte Marille€4.90

  je 2 cl

• Alte Quetsch€4.90

  je 2 cl

• Alte Himbeere€4.90

  je 2 cl

• Haselnuss€4.90

  je 2 cl