Alcalde

4.6
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342 Reviews
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MXN500 and over
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Mexican

In its bright and colorful restaurant, Alcalde serves modern Mexican cuisine with upscale flair in its friendly, Guadalajara-area eatery. The tostada de atún tuna piled on a crisp tostada with guacamole and radish and the tartar of smoked tomato juice, scalded egg yolk and pickled vegetables make unique and tasty starters. Some of Alcalde�s specialty entr_es include the smoked octopus with vegetable risotto, the duck in adobo sauce with shrimp, chilies and eucalyptus and the juicy steak in pan jus.

Alcalde�s coconut parfait with raspberry ice cream, elderberry juice and cilantro makes a perfect end to a delectable meal.

What 342 People Are Saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.6based on recent ratings
4.6
food
4.5
service
4.5
ambience
4.4
value
Noise · Quiet
92% of people would recommend it to a friend
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OT
Mexico City
1 review
Dined 2 days ago
Overall1food1service1ambience1

Queríamos menú de degustación y no viene bien especificado en la página!! Tomamos en el menú a la carta y nada excepcional!! En gral no fue buena experiencia!!

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OT
Mexico City
2 reviews
Dined 5 days ago
Overall5food5service5ambience5

Delicioso todo !!! El servicio increíble . Me encanto !

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k
Mexico City
8 reviews
Dined on November 24, 2019
Overall4food4service5ambience5

Propuesta interesante a precios accesibles. El lugar es muy bonito y los sabores son buenos.

Alcalde
Responded 7 days ago

¡Gracias por tus comentarios! Nos alegra que hayas disfrutado tu visita.

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OT
1 review
Dined on November 21, 2019
Overall1food1service2ambience2

Overvalued restaurant

OT
Mexico City
1 review
Dined on November 17, 2019
Overall5food5service5ambience5

Los especiales del día excelentes

Alcalde
Responded 7 days ago

¡Gracias por tus comentarios! Te esperamos pronto.

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R
New York Area
5 reviews
Dined on November 17, 2019
Overall5food5service5ambience5

Extraordinary creations and surprises in every plate we tasted. The food was extraordinary, same as the service and the ambience. We went for lunch and are definitely coming back for dinner.

DL
1 review
Dined on November 16, 2019
Overall5food4service4ambience4

En general el ambiente en el restaurant es perfecto, el servicio impecable y el mesero muy amable. En relación a los alimentos primeramente no había muchas disponibles, desde alimentos y bebidas, los baños me dejaron mucho que desear. Los alimentos ricos, ese día no estaba el Chef Ruano, considero que le faltó un poco a los alimentos, regresaría sin duda.

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OT
Mexico City
4 reviews
Dined on November 16, 2019
Overall4food4service5ambience4

El servicio fue excelente, los meseros se esmeraron en la atención y la descripción de los platillos.

Los platillos tiene una presentación extraordinaria que representan bien su cocina franca.

Algunos sabores me parecieron fuertes y poco armoniosos.
La mixología es limitada que se complementan con vinos de gran sabor y cuerpo.

Alcalde
Responded 7 days ago

¡Hola! Agradecemos tus comentarios, son de gran ayuda para seguir mejorando nuestro servicio. Te esperamos pronto.

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OT
Oaxaca
1 review
Dined on November 15, 2019
Overall2food2service4ambience3

En ningún momento hay algo realmente bueno o distinguido.
Es sin duda el lugar más sobre valorado de Guadalajara.

Alcalde
Responded 7 days ago

¡Hola! Lamentamos que tu experiencia no haya sido como esperabas, agradecemos tus comentarios nos ayudan a seguir mejorando nuestro servicio.

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OT
Guadalajara
1 review
Dined on November 12, 2019
Overall5food5service5ambience5

Excelente! Me encanto en todos los aspectos, tenía bastante tiempo queriendo visitar el lugar y la verdad no me arrepiento de haber venido! Cumplió con todas mis expectativas y hasta más .. un menú que juega con tus sentimientos desde lo que más te gusta hasta lo que menos comes en la vida! Total, estuvo deli y muy augusto! En definitiva una experiencia por contar

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JA
Cancun
1 review
Dined on November 11, 2019
Overall4food4service5ambience4

Me parece muy caro para la calidad de los alimentos. La atención de primera.

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OT
Guadalajara
2 reviews
Dined on November 9, 2019
Overall5food5service5ambience5

Tutto perfetto, il cibo buonissimo, specialmente “frijoles rancheros”

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OT
Monterrey
1 review
Dined on November 8, 2019
Overall3food4service2ambience3

Llegamos antes de nuestra reserva y nos pasaron a la barra (lo cual no importó), sin embargo la mesa nos la dieron casi 20 min después de nuestra reserva, si yo hubiera llegado esos mismos minutos tarde, me hubieran quitado la mesa. Festejabamos nuestro 5 aniversario, lo especifiqué, sin embargo no fue tomado en cuenta. La comida si muy buena, pero por esos varios detalles, me “quedó a deber” (obvio, sentido figurado)

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AA
San Diego
6 reviews
Dined on November 8, 2019
Overall5food5service5ambience4

Great food and place!

Alcalde
Responded on November 12, 2019

Hi Abelardo! Thank you very much for your comments, we are glad you enjoyed your visit.

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p
1 review
Dined on November 5, 2019
Overall5food5service5ambience5

me gustó mucho la atención que ponen a los detalles para que tengas una maravillosa experiencia, los sabores en los alimentos están bien balanceados. Las entradas son sencillas pero conforme avanza la degustación te sorprende cada uno de los platillos. Vale la pena.

Alcalde
Responded on November 12, 2019

Hi! We're glad to hear that, we hope to have you back again soon!

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OT
Mexico City
1 review
Dined on November 3, 2019
Overall5food5service5ambience5

Excellent restaurant, very good food, ambient and service; very well deserved all the recognitions they have received. The poblano rice with octopus was amazing. Will visit again for sure

c
San Francisco
5 reviews
Dined on November 2, 2019
Overall5food5service5ambience5

It was a great experience dining there. The food was amazing, very sophisticated and innovative. We received great courteous service. Our server spoke English which was very helpful. We would love to return and have another great meal. I recommend this restaurant without any hesitation. It was fun to watch the chef work in the open kitchen with great care. It is in the same caliber of any great Manhattan restaurants. Bravo

Alcalde
Responded on November 12, 2019

Hi catherineb! Thank you for your comments, we are glad you enjoyed your visit.

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SR
Mexico City
2 reviews
Dined on November 2, 2019
Overall5food5service4ambience4

La comida era excelente, nada menos. Las bebidas que acompañan sin embargo no eran nada especial. Extrañaba la conexión con el sabor perfecto de la comida. Supongo que un mejor sumiller elevaría el restaurante al nivel más alto.

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OT
San Diego
2 reviews
Dined on October 30, 2019
Overall5food5service5ambience5

Delicioso!!

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OT
Mexico City
1 review
Dined on October 29, 2019
Overall5food5service5ambience5

Excelente servicio y un menú de primer nivel!

Alcalde
Responded on November 12, 2019

¡Gracias por tus comentarios! Nos alegra que hayas disfrutado tu visita.

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T
Mexico City
7 reviews
Dined on October 27, 2019
Overall4food5service5ambience5

Short and to the point menu; great quality ingredients. Mandatory stop inGuadalajara.

Alcalde
Responded on October 28, 2019

We're glad to hear that, and we hope to have you back again soon!

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z
Surrey
13 reviews
Dined on October 26, 2019
Overall5food5service5ambience5

My wife and I are cultural adventurers who love experiencing the best hotels and restaurants in the world.

A recommendation by the British Chef Rick Stein prompted us to add Guadalajara to our tour of Mexico so that we could eat at Restaurant Alcalde.

Last night we met Chef Francisco ‘Paco’ Ruano and enjoyed his amazing 15 Course Tasting Menu with excellent service by the warm professional multilingual Jennifer and felt it is worth travelling to Guadalajara just to experience Restaurant Alcalde.

With the assistance of Sous Chef Vicente, Paco created amazing treats for the tastebuds that oozed multiple flavours. It was the best Mexican food we have tried so far and surprisingly some of the complex flavours we tasted reminded us of the tantalising flavours we enjoyed in Massimo Bottura’s Osteria Francescana.

There is no doubt that Paco Ruano is an incredible Chef and is destined for even greater recognition among the World’s Best Restaurants followers.

We would happily recommend Restaurant Alcalde to friends and will return next time we are in Guadalajara.

Thank you Paco, Jennifer, Vicente and the Restaurante Alcalde team for a memorable experience.

OT
Mexico City
2 reviews
Dined on October 22, 2019
Overall4food5service4ambience5

Muy buen lugar. Algunos meseros muy amables pero no se sabían todos los detalles del menú. Corrigiendo eso será el mejor luga.

Alcalde
Responded on October 28, 2019

¡Hola! Agradecemos tus comentarios, son de gran valor para nosotros y nos permiten seguir mejorando.

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C
1 review
Dined on October 22, 2019
Overall5food5service5ambience5

Simplemente magnífico, le decoración es muy buena, el servicio amable pero el gran estelar es la comida, deliciosa, una presentación digna de museo, la mezcla de sabores maravillosa.

Alcalde
Responded on October 28, 2019

¡Gracias por tus comentarios! Nos alegra que hayas disfrutado tu visita.

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h
London
8 reviews
Dined on October 20, 2019
Overall5food5service5ambience5

We had a lovely meal at Alcalde. We visited for a late Sunday lunch so the only option was a la carte (no tasting menu). The shrimps in garlic butter and raw catch of the day were a wonderful starters. The main courses were very large so we weren’t able to finish them.

Alcalde
Responded on November 12, 2019

Hi hansyhobs! We're glad to hear that, and we hope to have you back again soon!

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OT
Mexico City
6 reviews
Dined on October 19, 2019
Overall5food5service5ambience5

Nuestra experiencia fue muy buena. La comida no tiene madre, riquísima, de primerísimo nivel.

Alcalde
Responded on October 21, 2019

Muchas gracias por tus comentarios, te esperamos pronto.

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l
Oaxaca
7 reviews
Dined on October 19, 2019
Overall5food5service5ambience5

Sabores espectaculares!

Alcalde
Responded on October 21, 2019

Agradecemos tus comentarios, nos alegra que hayas disfrutado tu visita.

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DG
San Francisco
1 review
Dined on October 17, 2019
Overall3food3service3ambience4

The food was ok but the preparation was a little too ambitious in creating more to a simple fish dish. The sauce and cici beans made no sense. Beef tartar was good.

h
Guadalajara
1 review
Dined on October 16, 2019
Overall3food3service2ambience3

No había la marca de cervezas que tienen en la carta, loba y negra modelo.

Alcalde
Responded on October 28, 2019

¡Hola! Lamentamos lo sucedido, agradecemos tus comentarios son de gran ayuda para seguir mejorando nuestro servicio.

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OT
New York Area
1 review
Dined on October 14, 2019
Overall4food4service5ambience4

Cuesta trabajo entender que este restaurante esté tan bien calificado.
Comida regular aunque el servicio de excelencia salvaron la noche que la calificaría con 8.5 si acaso.

Alcalde
Responded on October 28, 2019

¡Hola! Lamentamos que tú experiencia no haya sido como esperabas, agradecemos tus comentarios nos ayudan a seguir mejorando nuestro servicio.

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OT
Las Vegas
5 reviews
Dined on October 13, 2019
Overall4food4service5ambience3

Todo en general rico... No quiero ser poncha globos pero la expectativa era mayor. Fui a festejar mi cumpleaños y el lechón no fue el mejor :(
Estaba rico, el pan buenísimo, el vino muy rico el servicio excelente

Alcalde
Responded on October 28, 2019

¡Hola! Lamentamos que tú experiencia no haya sido como esperabas, agradecemos tus comentarios nos ayudan a seguir mejorando nuestro servicio.

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m
Guadalajara
1 review
Dined on October 12, 2019
Overall5food5service5ambience5

ALCALDE desde que nació, ha sido un restaurante que no hay que dejar de visitar. La experiencia inicia desde "donde estará asignada tu mesa". Puedes ver desde la barra el trabajo incansable de los chefs y por su puesto Paco Ruano (que cuando esta dentro dela cocina "Lena"diferente) o tener una vista de Avenida Mexico que complementa el sabor de la comida. la cava de sugerirse, buena selección que complementa los platillos nada complejos en su degustar.

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OT
Miami
1 review
Dined on October 12, 2019
Overall5food5service5ambience5

Con mi hijs

Report
a
1 review
Dined on October 12, 2019
Overall5food5service5ambience5

Me considero una persona ignorante en el exquisito arte que me ofrecieron en Alcalde. Nunca me habian asombrado de esta manera. La comida esta amorosamente preparada de maneras que en mi vida habria imaginado. Me dieron una leccion de humildad y de aprecio al delicioso arte que es la gastronomia

Alcalde
Responded on October 22, 2019

Agradecemos tus comentarios amalissa, esperamos tenerte pronto de vuelta.

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OT
Seattle
1 review
Dined on October 7, 2019
Overall2food2service4ambience2

Limited vegetarian options that were on the salty side. Given the standing in Latin America’s 50 Best, we had higher expectations. Limited wine by the glass selection (3 red, 1 white, 1 rose). Seated in an area that was more of a thoroughfare. Photos of seating from other reviews do not show a table in this area. We requested a different table, were told there were not others available, but we observed an open table in a less trafficked area that was available the entire duration of our dinner. Staff were friendly and attentive.

L
Los Angeles
9 reviews
Dined on October 5, 2019
Overall5food5service5ambience5

Exquisite food and outstanding service. A great dinning experience!

Alcalde
Responded on October 22, 2019

We're glad you enjoyed your time here! Hope to see you again soon 😉

Report
W
Guadalajara
1 review
Dined on September 30, 2019
Overall4food5service2ambience3

La comida es estupenda y en un inicio el servicio fue excelente. Desafortunadamente mas tarde llegaron dos grupos grandes y nuestra mesera dejó de atendernos. Tuve que pararme a solicitar la cuenta dos veces porque no había quien lo hiciera.

Alcalde
Responded on October 7, 2019

¡Hola Witch! Agradecemos mucho tus comentarios, lamentamos lo sucedido, seguiremos mejorando nuestro servicio.

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OT
Guadalajara
3 reviews
Dined on September 28, 2019
Overall5food5service5ambience5

Excelente !!! Súper recomendado !!

Alcalde
Responded on October 7, 2019

¡Hola! Agradecemos mucho tus comentarios.

Report
MF
1 review
Dined on September 28, 2019
Overall5food5service5ambience5

Es un restaurante que tiene platillos originales, mexicanos de calidad y sabor memorable. Recomendable para comer con tranquilidad cada uno de los tiempos.

Alcalde
Responded on October 7, 2019

¡Hola Mariana! Agradecemos tus comentarios son de gran valor para nosotros.

Report
AC
Guadalajara
1 review
Dined on September 27, 2019
Overall5food4service5ambience5

Muy buena atención por parte del personal, la calidad y sabor de los alimentos muy buena, la presentación de los platillos muy bien cuidada, los precios los considero justos, únicamente el platillo fuerte que fue pulpo en mi caso consideró que le pudo haber ido bien un poco más de condimentación al pulpo en específico.
La terrina de res, los frijoles con puerco y la gordita fueron excelentes y la verdad es que superaron mis expectativas.

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