The Opening
Before anything else.
Pita-Fladenbrot€5.00
Tomate · Lemongras
Ruchbrot€8.50
warm · Kombu-Yuzu-Butter
Oliven€8.00
Chalkidiki · Kalamata
Marrakesh-Gewürzbrot€8.00
Fenchel · Joghurt
Warm
Yamswurzel-Orangen-Suppe€11.00
Gelbe Beete · Fenchel
Bouillabaisse€19.00
Garnele · Fisch · Muschel
In Between Bites
Small plates. The first move.
Rindertatar Kubenia€19.00
Pinienkerne · Joghurt Chimichurri
Geräucherter Auberginen-Hummus€12.50
Feta Crumble · Schwarzkümmel
Schwarzer Kichererbsen-Hummus€10.50
Blumenkohl · Granatapfel
Red Snapper Ceviche€19.50
Bottarga · Tomatenwasser · Limette · Romesco
Greens
Kräutersalat€16.50
Halloumi · Avocado · Kaktusfeige · Macadamia
Rote-Bete-Salat€16.50
Passionsfrucht · Ziegenkäse · Feigen-Pumpernickel
Anamesa Caesar Salad€21.00
Bottarga · Harissa Hähnchen-Fladenbrot
From the Garden
Gebackene Aubergine€23.00
Shiitake · Avocado · Chili · Tahin
Gebratener Spitzkohl€21.50
Cashew- Marrakesh Spice- Granatapfel
Risotto€29.00
Pilze · Trüffel · Pistazie
From the Sea
Linguine€28.00
Garnelen · Krustentiersauce · Lemongrass · Chili
Gegrillter Oktopus€32.00
Baba Ghanoush · Chili
Gegrillte Garnelen€29.50
Fenchel · Yuzu · Ouzo
From the Fire
Gegrilltes mariniertes Hähnchen€28.00
Ingwer · Kürbis · Limette
Outside Skirt Steak€29.50
Sellerie · Pinienjus
Centerpieces
The focus of the table.
Entrecôte€36.00
Soja · Zitronengras · Chili · Tahini · Kartoffel · Tomate
Geschmortes Lamm€28.00
Trahana · Orientalische Tomate
Gegrillter Seebarsch€28.00
Zitrus · Gemüse
Sides
To complete.
Spinat€7.50
Gegrillter Fenchel€7.50
Grillgemüse€8.50
Zitronenkartoffeln€7.50
Baba Ghanoush€8.00
Baby Leaf Salat€6.50
Table Sauces
Shared around
Taramas€9.00
Tomatenpaste€7.50
Gurken-Fenchel-Tzatziki€7.50
Caviar
Caviar
As it is.
- 20 Gramm€49.00
- 50 Gramm€99.00
- 125 Gramm€199.00
The Sweet Between
A soft close. Nothing rushed.
Tarte Tatin€16.00
Feige · Salzkaramel
Bitterschokoladenmousse€13.00
Limette · Joghurt
Ouzo-Sorbet€8.50
For those who stay.
Galaktoboureko€14.00
Rosine · Dattel · Rose · Sorbet