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Bistro Carmagnole

4.7
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176 Reviews
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€31 to €50
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French
Versteckt in einer Seitenstraße des Schanzenviertels – zwischen Roter Flora und Lerchenwache – befindet sich das Bistro Carmagnole. Carmagnole? Ist das nicht eine Stadt in Norditalien? In der Tat! Doch 'La Carmagnole' ist der Name eines der bekanntesten Lieder der Französischen Revolution, welche die Geburtsstunde der modernen französischen Küche darstellt.
Artischocken, Wild, Trüffel, Fisch, Austern, Soufflés, Mousse und noch viel mehr, für Omnivore und Vegetarier - interpretiert im Geiste der zeitgemäßen Bistronomy-Küche. Nach Tagesangebot und Qualität wechselnde Karte, ebenso Menüs nebst ausgewählter Getränkebegleitung. Dazu vielleicht une coupe de champagne, einen kantigen Naturwein oder gar einen Cocktail? Feinschmecker, Gastrosoph und Bonvivant, verliere bitte nicht den Kopf!

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Safety precautions

Cleaning & Sanitizing
  • Surfaces sanitized between seatings
  • Common areas deep cleaned daily
  • Clean menu provided to every guest
  • Sanitizer or wipes provided for customers
  • Contactless payment available
Social Distancing
  • Limited number of seated diners
  • Distancing maintained in common areas
  • Extra space between tables
  • Sick staff prohibited in the workplace
Personal Protective Equipment
  • Waitstaff wear masks
  • Diners must wear masks unless eating or drinking
What 176 people are saying
Overall ratings and reviews
Reviews can only be made by diners who have eaten at this restaurant
4.7based on recent ratings
4.7
food
4.6
service
4.6
ambience
4.5
value
Noise · Moderate
96% of people would recommend it to a friend
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P
Patricd
Hamburg Area
1 review
Dined on July 15, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wir waren gestern Abend im Carmagnole in Hamburg essen... vier Gänge-Menü... was soll ich sagen, es war sensationell!!! Meine französische Mutter war sowas von begeistert, Ritterschlag...🤣 Ich habe die Bilder erst immer gemacht nachdem ich schon mit dem Essen angefangen hatte...😇Konnte mich nicht beherrschen. Zum Essen gab es einen Rotwein aus der Gamay-Traube...

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F
Foodie
London
8 reviews
Dined on July 9, 2020
Overall5food5service5ambience5

Corona bedingt konnte man nur ein 4-Gänge-Menü essen. Das war wie gewohnt köstlich, die Drinks und der Wein waren ebenfalls sehr lecker und der Service freundlich. Immer wieder gerne!

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J
Jose
1 review
Dined on July 4, 2020
Overall5food5service5ambience5

Das Carmagnole ist ein ausgezeichnetes Restaurant, es ist in der oberen Preiskategorie, aber es lohnt sich. Ausgesuchte Küche! Für Vegetarier gibt es nur ein Gericht. Sehr gute Drinks. Sehr charmantes, aber nicht zu schickes Ambiente.

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UG
UdoG
Hamburg Area
1 review
Dined on June 20, 2020
Overall5food5service5ambience5

Exzellente Speisen just in time serviert
mit einer unglaublichen Geschmacksskala.

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S
Sisters
1 review
Dined on June 17, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wir haben uns im Bistro Carmagnole sehr wohl gefühlt. Die Mitarbeiter haben uns sehr zuvorkommend behandelt & es kam einem vor, als könnten sie einem die Bedürfnisse in den Augen ablesen. Das Ambiente war zauberhaft und die Speisen optisch und gustatorisch ein Traum.

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SG
SGVG
1 review
Dined on June 16, 2020
Overall3food4service4ambience3

Sehr bemüht, trotz Corona gute Stimmung zu verbreiten. Die coronabedingt reduzierte Karte konnte leider nur auf dem Papier überzeugen. Vorspeise (Saibling) echt gut, aber Hauptgang (Ribs+Wildschwein) leider eher mittelmäßig (Wildschwein komplett durch, Ribs nicht zart genug, wenig dran). Sorbet und Dessert waren wesentlich besser. Im Grunde top, Preis-/Leistung könnte einen Tick besser sein.

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OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
3 reviews
Dined on June 13, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wie immer genial !!!
Besten Dank Carmagnole’s ❤️

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OT
vipOpenTable Diner
London
1 review
Dined on June 12, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wie immer hervorragend in allen Belangen!

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A
Angela
Hamburg Area
4 reviews
Dined on June 6, 2020
Overall5food5service5ambience5

für uns im Moment das beste französische Essen, auch für Vegetarier.

Kreative Küche, exzellent ausgeführt und präsentiert.
Dazu toller Service, gute Getränke-Empfehlungen - auch für den Apéro - und sympathische Leute.

Was will man mehr?

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OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
1 review
Dined on June 5, 2020
Overall5food5service5ambience5

Alles perfekt wie immer!:)

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OT
OpenTable Diner
Munich
9 reviews
Dined on June 4, 2020
Overall5food4service4ambience4

Super Essen und Service

AK
AgnieszkaK
1 review
Dined on May 28, 2020
Overall5food5service5ambience5

Ein Besuch in der Carmagnole ist immer etwas Besonderes: super schönes Ambiente, tolle Ladenausstattung, super Lage - nicht mitten, aber ein paar Meter von den crowds in der Schanze, und natürlich sehr ausgewählte leckere Speisen und Drinks.

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OT
vipOpenTable Diner
Hamburg Area
2 reviews
Dined on May 23, 2020
Overall5food5service5ambience3

Alles super. Gerne wieder. Wegen Corona war die Tür offen und es war ein bisschen kalt. Kann das Restaurant aber nichts für. Gerne wieder.

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m
mello
Hamburg Area
3 reviews
Dined on May 21, 2020
Overall5food5service5ambience5

Hervorragend, wie immer 🖤

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OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
11 reviews
Dined on March 14, 2020
Overall5food5service5ambience5

Inzwischen fast ein Klassiker in der Schanze. Leckere Cocktails, qualitativ hochwertige Speisen der französischen Küche

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VF
VeggieFoodLoverette
Hamburg Area
1 review
Dined on March 12, 2020
Overall5food5service5ambience5

Tolle Beratung für Allergiker, Freundlich lässige Bedienung mit absoluter Klarheit über alles, was von Küche und Bar kredenzt wird. Zauberhafte Speisen mit tollen Produktkombis, geschmacklich durchweg eine Freude für Gaumen und Geist!

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AC
AndreaC
1 review
Dined on March 11, 2020
Overall5food5service5ambience5

Der Besuch in Ihrem Restaurant war ein besonderes Erlebnis!

Report
MR
MichaelaR
Hamburg Area
1 review
Dined on March 10, 2020
Overall5food5service5ambience5

Ob fürs Date oder ein Dinner mit Freundinnen - das Carmagnole ist einfach immer eine gute Wahl. Die Karte ist klein, aber fein und das Personal sehr freundlich und aufmerksam. Wir kommen gerne wieder.

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M
Majoniw
Dusseldorf Area
1 review
Dined on March 7, 2020
Overall3food4service4ambience3

Alles sehr nett, leider viel zu laut. Speisen sehr lecker, Weinauswahl überschaubar und eher mäßig

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A
Anni
Hamburg Area
2 reviews
Dined on March 5, 2020
Overall5food5service5ambience5

Jeder Besuch im Bistro ist wie ein kleiner Urlaub! IMMER!!!

Report
AH
AnnHelene
Hamburg Area
2 reviews
Dined on March 1, 2020
Overall5food5service4ambience4

Sehr leckeres Essen! Wir hatten einmal drei Gänge frei zusammen gestellt und ein vegetarisches 4-Gang Menü. Der vegetarische Hauptgang war fantastisch! Der Wein und Champagner waren auch sehr gut! Wir kommen bestimmt wieder!

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SD
SDHh
Hamburg Area
2 reviews
Dined on March 1, 2020
Overall5food5service5ambience4

Delikates Essen. Service sehr aufmerksam. Alles top.

S
Sven
Hamburg Area
1 review
Dined on February 29, 2020
Overall4food4service4ambience3

Wir sind Fans von überschaubaren Speisekarten. Und obwohl die Karte relativ klein ist, ist für jeden etwas dabei.

Wir hatten uns - die Vorspeise betreffend - für die Austern Oléron entschieden. Diese waren, abgesehen davon, dass sie vollfleischig und genau temperiert waren, so perfekt geöffnet, dass bei einem Dutzend Austern nicht ein Splitter oder ein Sandkorn dabei war; perfekt!
Als Hauptgang hatte ich Brust und Keule von der pintade. Perfekter Garpunkt, saftig und mit Kürbis und Shisomarinade die beiden perfekten Begleiter; merci!
Da meine Freundin das letzte Mandarinensorbet bekam, ging ich gerne auf den Alternativvorschlag des Service ein und nahm das Gurken- Shiso Sorbet. It´s only Rock´N Roll, but I like it! Geilstes Dessert seit langer Zeit; mutig geplant und exzellent umgesetzt.

Zum Service sei gesagt, dass sich die Jungs und Mädels perfekt um uns gekümmert haben. gefühlt immer präsent aber total locker und unprätentiös.

Ach ja, die Weinempfehlung. Ich hatte gehofft, einen Pouilly-Fumé zu bekommen. Mangels Verfügbarkeit (er steht auch nicht auf der Karte, also alles okay) ward uns der Viré-Clessé empfohlen. Toller Wein der perfekt gepasst hat.

Merci, das war ein runder und gelungener Abend, on reviendra!

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AH
AndreaH
1 review
Dined on February 28, 2020
Overall5food5service5ambience5

Es war gut, dass wir am Freitag schon 18:30 mit Reservierung gekommen sind.
Das Essen war ganz großartig und sehr fein, die Bedienung ausgesprochen nett und flott.
Und für Frankophile und Bewunderer der Pariser Commune natürlich ein Muss. Aber wer einfach mal in französischem Ambiente mal was Gutes essen möchte, sie das Bistro Carmagnole auch wärmstens empfohlen. Supernett aber eben nicht chichi...
Ab 20:00 (Freitag) wurde es ziemlich laut und voll (eben französisch), das muss man mögen.
Aufmerksam auf dieses Restaurant wurde ich übrigens durch das klare Statement vor 2 Jahren zu G20, das mir sehr imponiert hat.

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OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
1 review
Dined on February 26, 2020
Overall5food5service5ambience4

Super!!!!!

Report
R
Rossignol
1 review
Dined on February 25, 2020
Overall5food5service5ambience5

Das Essen war wirklich klasse und alles andere als langweilig, jeder Gang war super abgestimmt und hatte das gewisse Etwas. Vom Ambiente und Service waren wir ebenso angetan wie vom Essen.

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FD
vipFrankD
Hamburg Area
4 reviews
Dined on February 23, 2020
Overall4food5service5ambience5

Netter Service und tolles Ambiente.

Report
OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
3 reviews
Dined on February 21, 2020
Overall5food5service5ambience5

Das Essen ist immer auf höchstem Niveau, immer spannend, immer genug ;-), der Service sehr gut, fröhlich und mit Überblick, man sitzt eng, das sollte man wissen, mit typischer Bistro-Atmosphäre. Für uns eine echte Wohlfühllocation.

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K
Kritzl
Stuttgart Area
1 review
Dined on February 20, 2020
Overall5food5service5ambience5

Ein französisches Bistro, das seinen Namen verdient. Unspektakulär, gesellig, leckerstes Essen, faire Preise. Absolut ein "Wiederkommer".

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N
Ninawi
Hamburg Area
1 review
Dined on February 16, 2020
Overall4food5service4ambience4

Super leckeres Essen, Bedienung unerfahren, macht das aber durch Charme wieder wett

Report
F
Friedericke
Hamburg Area
1 review
Dined on February 14, 2020
Overall5food5service5ambience5

Sehr gemütliches französisches Bistro mit ausgezeichnetem und aufmerksamem Service. Das Essen ist kreativ und köstlich, Klassiker mit einem modernen Twist. Die Getränke sind ebenfalls ausgezeichnet und angemessen bepreist. Insgesamt nicht günstig aber auch nicht überteuert. Angemessen eben. Jederzeit einen Besuch wert!

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j
jutta0909
Hamburg Area
2 reviews
Dined on February 12, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wir hatten einen sehr schönen Abend im Bistro Carmagnole. Atmosphäre, Speisen, Betreuung - alles perfekt! Vielen Dank, wir kommen sehr gern wieder

Report
MD
MaaikeD
1 review
Dined on February 8, 2020
Overall5food5service5ambience4

Ein wundervolles Restaurant mit einer ausgezeichneten Küche, wo ein intensiver, frischer und außergewöhnlicher Geschmack auf französischen Flair trifft. Exquisite Produkte, ausgezeichneter Wein ( auch offen!) und ein warmer, zugewandter und sehr aufmerksamer Service ließen diesen Geburtstag wundervoll ausklingen! On va revenir! C‘est sûre!!! Merçi beaucoup !!!!!

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JS
JohnS
1 review
Dined on February 7, 2020
Overall4food5service4ambience4

Alles super. Wir kommen wieder. Das Menü hat ein gutes Preis/Leistungsverhältnis!

Report
JB
Julia B
1 review
Dined on February 6, 2020
Overall5food5service5ambience5

Wir hatten einen superschönen Abend im Carmagnole, der unbedingt wiederholt werden muss. Sehr herzlicher, persönlicher Service - danke an Amelie und Ezra. Und mega Küche - die Consommée, der Skrei, das Snickers ... Hätte ich alles gerne beim nächsten Mal genau so wieder. Und lasse mich genau so gerne von anderen Gerichten überraschen. Danke Florian und Team!

Report
I
Ihli
Hamburg Area
1 review
Dined on February 5, 2020
Overall5food5service5ambience5

Ich war nicht das erste Mal dort und es ist immer wieder besonders. Tolles Essen, keine überflüssig große Portionen! Tolle Location! I Love it

Report
OT
OpenTable Diner
Hamburg Area
1 review
Dined on February 4, 2020
Overall4food5service4ambience3

Tisch zu klein und zu eng gestellt.

Report
B
Barbara
London
3 reviews
Dined on January 31, 2020
Overall5food5service5ambience5

Service gut, Essen hervorragend und der Wein sehr lecker.

Report
MH
MiboHH
Hamburg Area
23 reviews
Dined on January 28, 2020
Overall5food5service5ambience4

Ausgezeichnetes Essen und sehr freundlicher Service

Report
SC
SCmp
Hamburg Area
2 reviews
Dined on January 18, 2020
Overall4food5service3ambience4

Die junge Tischbedienung war sehr nett und charmant, aber auch als Einzige. Die anderen Personen im Service könnten gern freundlicher sein.

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FAQs

Bistro Carmagnole is rated 4.7 stars by 176 OpenTable diners.

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