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bnm Restaurant

4.5 (60)
€31 to €50
Global, International
Prinzregentenstr. 3, München, BY 80538

About this restaurant

  • Innovative
  • Good for special occasions
  • Good for business meals
In den historischen Gewölben des Bayerischen Nationalmuseums bietet das elegante Restaurant mit seinem modernen, schlichten Design ein kulinarisches Erlebnis in außergewöhnlichem Ambiente. Wir freuen uns darauf, Sie bald bei uns begrüssen zu dürfen!

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Additional information

  • Dining style
    Casual Elegant
  • Price
    €31 to €50
  • Cuisines
    Global, International, Contemporary German
  • Hours of operation
    Tue–Sat 6:00 pm–10:30 pm
  • Phone number
    089 45224430
  • Website
    http://www.bnmrestaurant.de/
  • Payment options
    AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
  • Dress code
    Smart Casual
  • Executive chef
    Mike Emmerz und André Wöhner
  • Catering
    Gerne unterstützen wir Sie nicht nur mit Speisen und Getränken, sondern auch auf Wunsch mit Mobiliar und unserer Planungserfahrung.<br />Sprechen Sie uns an!!!
  • Location
    Prinzregentenstr. 3, München, BY 80538
  • Neighborhood
    Graggenau
  • Cross street
    Lerchenfeldstr.
  • Parking details
    Privatparkplatz, Zufahrt über Lerchenfeldstraße
  • Public transit
    Tram Bahn Linie 18, Haltestelle Nationalmuseum U 4 und U 5, HaltestelleLehel Bus Linie 100 (Museenlinie)
  • Additional
    Banquet, Beer, BYO Wine, Cafe, Corkage Fee, Entertainment, Non-Smoking, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

Menu

This menu from bnm Restaurant.

Menü in SECHS Gängen - 79 Euro, Weinbegleitung* für SECHS Gänge - 47 Euro. Menü in FÜNF Gängen - 72 Euro, Weinbegleitung* für FÜNF Gänge - 43 Euro. Menü in VIER Gängen - 63 Euro, Weinbegleitung* für VIER Gänge - 36 Euro

VORSPEISE

  • GOLDFORELLE€15.00

    lauwarm mit Gartengurke, Kokos-Tapioka und Pumpernickel

    • DUROC SCHWEIN€16.00

      sanft gegarter Nacken, Sobrasada, Bohnen und marinierter Fenchel

      • HUMUS€13.00

        mit Feige, Aubergine und Granatapfelemulsion

        ZWISCHENGANG

        • ROTE GARNELE€16.00

          im Tramezzini gebraten, mit bunten Tomaten und Basilikum

          • TAUBE€17.00

            Brust, Keule und Geflügelleberparfait mit Spitzkohl und Wildheidelbeeren

            • GEMÜSEGARTEN€13.00

              mit Quinoa, Leinsamen, Apfel und Frankfurter grüne Soße

              SUPPE

              • MANGOSUPPE€12.00

                mit Chutney und gebackener Taschenkrebspraline

                • BEEF TEA€13.00

                  mit Tatar, Sommertrüffel und Brunnenkresse

                  HAUPTGANG

                  • LOUP DE MER€28.00

                    mit Artischocke, Urkarotte und Kapern-Zitronenemulsion

                    • THUNFISCH€33.00

                      mit Pak Choi, Sprossen, gebratenem Reis und Orangen-Ingwersauce. Im Menü 3 Euro Aufpreis

                      • RIND€32.00

                        gebratenes Onglet und geschmorte Schaufel mit buntem Mangold, Gnocchi und Estragonjus. Im Menü 3 Euro Aufpreis

                        • KANINCHEN€27.00

                          Rücken und Keule mit Mais, Steinpilze, Aprikose und Jus

                          • WILDER BROKKOLI€19.00

                            mit Fregola, Burrata, Olivencreme und Melone

                            • FLANK STEAK (ab zwei Personen)€35.00

                              mit Gemüse, La Ratte Kartoffeln, Sauce Bérnaise und Jus. Im Menü 10 Euro Aufpreis

                              MENÜ

                              • GOLDFORELLE

                                lauwarm mit Gartengurke, Kokos-Tapioka und Pumpernickel. 2013 Grüner Veltliner `Zieselrain Weingut Petra Unger, Kremstal

                                • HUMUS

                                  mit Feige, Aubergine und Granatapfelemulsion. 1995 Riesling `Winkeler Hasensprung Spätlese halbtrocken, Weingüter Wegeler, Rheingau

                                  • ROTE GARNELE

                                    im Tramezzini gebraten, mit bunten Tomaten und Basilikum. 2014 Ana de Altun D.O.Ca., Bodega Altun, Rioja

                                    • MANGOSUPPE

                                      mit Chutney und gebackener Taschenkrebspraline. 2012 Ribolla Gialla Tenuta di Angoris s.r.l., Friaul

                                      • KANINCHEN

                                        Rücken und Keule mit Mais, Steinpilze, Aprikose und Jus. 2013 Dolcetto d`Alba `Rossana Az. Agr. Ceretto, Piemont

                                        • "HOLUNDERBLÜTENSÜPPCHEN"

                                          mit Joghurt, Beeren, Kirschen und Vanilleeis. 2011 Cuvée Beerenauslese Weinlauberhof Kracher, Burgenland

                                          What 60 people are saying

                                          bnm Restaurant reviews from people who’ve dined at this restaurant. Based on recent rating.

                                          Overall ratings and reviews

                                          4.5
                                          4.5 based on all time ratings
                                          • 4.5Food
                                          • 4.5Service
                                          • 4.3Ambience
                                          • 4.0Value

                                          Noise • Moderate

                                          60 Reviews

                                          1. Star14

                                            Munich4 reviews

                                            5.0

                                            Dined on February 20, 2015

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 4
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Schöne Location im Gewölbekeller des Bayerischen Nationalmuseums. Das Essen ist ausgezeichnet und auch der Service freundlich und zuvorkommend. Alles in allem hatten wir einen wunderschönen kulinarischen Abend und kommen gerne wieder!

                                            Is this helpful?

                                          2. hugo

                                            Munich3 reviews

                                            4.0

                                            Dined on February 10, 2015

                                            1. Overall 4
                                            2. Food 5
                                            3. Service 2
                                            4. Ambience 4
                                            Xter Besuch im Restaurant, dieses Mal mit zwei sehr kritischen Geschäftsfreunden/Ehepaar aus Frankreich im Gepäck. Speisen wie immer sehr gut (alle Business Menu - mittags), alle sehr zufrieden. Kamen pünktlich um 13 h, gingen um 14.45 h. Das ist zu lang fürs Mittagessen. Die Empfangschefin freundlich wie immer, die neue junge Servierkraft noch etwas überfordert (Wein: Arg. Malbec zum Lamm, nicht ideal, 2013 zu jung, aber keine Alternative angeboten, auch keinen Apéritif/Digestif, wo war der exzellente Sommelier an diesem Dienstag ?). Nach wie vor - schon zigmal kritisiert - lange Wege zwischen Küche und Tisch: Man hat den Eindruck, die Speisen würden drüben in der Staatskanzlei zubereitet und dann unterirdisch rübergeschickt (Beispiel Nachspeise: Eis schmolz bereits auf dem Teller bei Ankunft, obwohl draussen mittags -1° C)...die Franzosen waren jedenfalls zufrieden und wollen wiederkommen (ich natürlich auch) - es fehlt mittags immer noch eine Kraft im Service - ich schreibe es auch dieses Jahr wieder in der Hoffnung, daß mein Ruf endlich erhört wird ! Tip an die Küche: bitte mal bei Peter Knogl im "Trois Rois" in Basel anschauen, wie die Küche funktioniert (alles gläsern, von außen einsehbar): Beginn 7.00 h, ab 11.45 h ist alles dort alles fürs Mittag- und (!) Abendessen fertig, nur die Kleinigkeiten werden noch aktuell aufgerührt/angerichtet. Es geht dann alles "top- chrono", also präzise wie ein Schweizer Uhrwerk raus an die Tische. Entfernung Küche - Tische max 15 meter. Oder bei Guy Savoy*** in Paris mal über die Man lernt nur von den besten ...geht mir auch so !

                                            Is this helpful?

                                          3. OpenTable Diner

                                            Munich1 review

                                            5.0

                                            Dined on January 31, 2015

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Das Restaurant ist modern eingerichtet, die Einrichtung klar und schnörkellos, ohne jedoch kalt zu wirken. Der Service war ausgesprochen nett, unaufdringlich und doch zuvorkommend. Das Menü konnte man sich selbst zusammenstellen. Die einzelnen Menüfolgen waren sehr schön dekoriert. Ein schöner Abend für einen besonderen Anlass.

                                            Is this helpful?

                                          4. kuli

                                            Munich4 reviews

                                            4.0

                                            Dined on January 15, 2015

                                            1. Overall 4
                                            2. Food 4
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 4
                                            Bin nach drei Jahren Berlin wieder in München. Im BNM Restaurant habe. Ich mich gleich wieder zuhause gefühlt. Ideal die Parkplätzeim Innenhof.

                                            Is this helpful?

                                          5. Alexandra

                                            Munich1 review

                                            5.0

                                            Dined on January 7, 2015

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Wir hatten einen wunderschönen Aufenthalten, bei dem wir uns dank des herzlichen Empfangs und Services vom ersten Moment bis zum letzen sehr wohl fühlten. Das Essen war ausgezeichnet und kreativ. Die Atmosphäre ist sehr angenehm, ruhig, unaufgeregt und lädt zum längeren verweilen ein. Wir freuen uns schon darauf bald wieder Gast im BNM sein zu können.

                                            Is this helpful?

                                          6. FRel

                                            Munich2 reviews

                                            5.0

                                            Dined on January 3, 2015

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Hervorragende Qualität aller Gerichte, ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch. Zum Nachtisch war der Schololadenkuchen ein wirklich krönender Abschluss. In Summe kann man hier auf sehr hohen kulinarischen Feinschmeckerniveau essen. Wir kommen wieder und freuen uns schon darauf.

                                            Is this helpful?

                                          7. OpenTable Diner

                                            Munich1 review

                                            5.0

                                            Dined on December 31, 2014

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Wir waren jetzt das zweite Mal an Sylvester im BNM und zum vierten Mal insgesamt und waren stets begeistert.

                                            Is this helpful?

                                          8. VersFreunde

                                            Munich1 review

                                            5.0

                                            Dined on December 19, 2014

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Ein sehr freundlicher und perfekter Service, liebevoll arrangierte Gerichte, die geschmacklich traumhaft abgestimmt waren. U.a. die beste Maronensuppe, die ich bisher gegessen habe. Teller waren stets heiß, so dass das Essen auch angenehm lange warm gehalten wurde. Rundum ein perfektes Erlebnis.

                                            Is this helpful?

                                          9. woha Gold

                                            Munich19 reviews

                                            5.0

                                            Dined on November 5, 2014

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Dieses Mal kam ich in Begleitung eines Geschäftspartners zum Lunch. Es war immer - einfach nur gut.

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                                          10. Schmackofatz

                                            Munich1 review

                                            5.0

                                            Dined on October 23, 2014

                                            1. Overall 5
                                            2. Food 5
                                            3. Service 5
                                            4. Ambience 5
                                            Tolles, sehr feines Restaurant für den besonderen Abend im beeindruckenden Setting des Nationalmuseums. Sehr freundlicher Service!

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                                          Additional information

                                          • Dining style
                                            Casual Elegant
                                          • Price
                                            €31 to €50
                                          • Cuisines
                                            Global, International, Contemporary German
                                          • Hours of operation
                                            Tue–Sat 6:00 pm–10:30 pm
                                          • Phone number
                                            089 45224430
                                          • Website
                                            http://www.bnmrestaurant.de/
                                          • Payment options
                                            AMEX, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
                                          • Dress code
                                            Smart Casual
                                          • Executive chef
                                            Mike Emmerz und André Wöhner
                                          • Catering
                                            Gerne unterstützen wir Sie nicht nur mit Speisen und Getränken, sondern auch auf Wunsch mit Mobiliar und unserer Planungserfahrung.<br />Sprechen Sie uns an!!!
                                          • Location
                                            Prinzregentenstr. 3, München, BY 80538
                                          • Neighborhood
                                            Graggenau
                                          • Cross street
                                            Lerchenfeldstr.
                                          • Parking details
                                            Privatparkplatz, Zufahrt über Lerchenfeldstraße
                                          • Public transit
                                            Tram Bahn Linie 18, Haltestelle Nationalmuseum U 4 und U 5, HaltestelleLehel Bus Linie 100 (Museenlinie)
                                          • Additional
                                            Banquet, Beer, BYO Wine, Cafe, Corkage Fee, Entertainment, Non-Smoking, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine
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                                          4. Altstadt-Lehel
                                          5. Graggenau

                                          Not available on OpenTable

                                          Unfortunately, this restaurant is not on the OpenTable booking network. To check availability, please contact them directly.

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