El Flamenco - Permanently Closed

スペインから直輸入イベリコ豚の生ハム

• スペインから直輸入イベリコ豚の生ハム

  スペインのみで作られる黒豚イベリア種の生ハム。 旨みが凝縮された薫り豊かな「セボ・デ・カンポ」は、ゆっくりと36ヶ月以上の熟成をかけて味を引き出している為、脂身はさらりとして甘味があるのが特徴です。

  • ハーフ¥1,080
  • レギュラー¥1,944

気軽に一皿 ワンコインタパス

All 540円

• スペイン産ミックスオリーブ¥540

  グリーンとブラックのミックスオリーブ。

• じっくりグリルした焼き野菜のマリネ¥540

  オーブンでじっくり1時間、野菜の旨みと甘みを引き出したマリネにマイルドな味わいのスペイン・ヘレスのフレークソルトをかけて。

• ラ・マンチャ風夏野菜のピスト¥540

  ビネガーがほんのりきいたスペイン版ラタトゥイユ。

• ポテトのクリームグラタン¥540

  チーズの焼けた香ばしさがたまら~ん。生クリームとミルクのグラタン仕立て。

• 豚肉のリエット¥540

  豚バラ肉を弱火でゆっくりと火を入れたパテ。オレガノの香りが爽やかです。メルバトーストと一緒にどうぞ。

• トルティージャ¥540

  スペインでよく作られるジャガイモが入ったオムレツ。ガーリック風味のアリオリソースでどうぞ。

• 赤キャベツとカブのザワークラウト¥540

  アントシアニンたっぷりの色鮮やかな赤キャベツの酢漬け。ワインのおつまみにも最適です♪

• 飲むサラダ ガスパチョ¥540

  スペイン・コルドバの名物!トマト、卵、生ハム、玉ねぎ、パンの入ったスペイン風冷たいスープ。

• スペインのデザート クレマカタラーナ¥540

  シナモン風味のカスタードクリーム。こんがり焼き色がついたスペイン風プリン。

冷たいタパス

• スペイン産チョリソ¥1,080

  イベリア半島発祥の豚肉の腸詰のソーセージ。赤いパプリカのスパイスがきいてます!

• タコとポテトのアリオリソ-ス和え¥864

  タコとポテトをにんにく入りマヨネーズソースで和えたスペイン料理の定番。

• タラのエスカベッシュ¥864

  タラ・玉ねぎ・人参をビネガーとオリーブオイルでマリネした爽やかな味わい。

• ラ・マンチャのチーズ盛り合わせ¥1,620

  「ドンキホーテ」にも登場するスペインで最もメジャーなチーズ、「ケソ・マンチェゴ」と香ばしく鉄板で焼いた「焼きケソ・マンチェゴ」、そして、ガリシア地方の牛乳から作られるDOPチーズ「テティージャ」の3種。

• 小イワシの酢漬け "ボケロネス"¥864

  オリーブオイルと白ワインビネガー、ガーリックで漬け込んだ定番タパス。

• サーモンマリネとスペイン風ポテトサラダ¥864

  ツナ入りポテトサラダを包んだサーモンマリネ。ディルの香りのトマトソースでどうぞ。

温かいタパス

• イベリコ豚の"クロケッタ"¥864

  イベリコ豚の生ハムがたっぷり入ったポテトコロッケ。フランスパンのパン粉をつけてさっくりと揚げています。

• 塩ダラの"ブニュエロ"¥864

  塩ダラの身とジャガイモをふんわり泡立てたメレンゲの衣で揚げたフリット。

• 紋甲イカの"プランチャ"¥864

  肉厚の紋甲イカをガーリックで軽く炙った一品。レモンをかけてお召し上がり下さい。

• マドリッド風もつ煮込み"カジョス"¥1,080

  牛ミノをひよこ豆やチョリソ、生ハムと一緒にトマトと煮込んだシチュー。パプリカの風味がアクセント。 ワインと一緒にどうぞ♪

• モロッコ風串焼き"モルーノ"¥864

  コリアンダー、パプリカパウダー、クミンなどピリ辛スパイシーな豚肩ロースの串焼き。

• 有頭海老のプランチャ(鉄板焼き)¥864

  パセリとガーリックで海老の旨みをシンプルに引き出した一皿。

• 野菜のトルティージャ¥1,080

  パプリカ、玉ねぎとズッキーニが入ったアツアツのスペイン風オムレツ。

• ラムチョップのプランチャ¥648

  塩、胡椒のみで焼き上げた骨付きラム肉の鉄板焼き。

• フラメンコエッグ¥1,080

  卵とチキン、チョリソ、ブロッコリ、玉ねぎを入れてスパイシートマトソースでじっくり煮込んだセビージャの郷土料理。

スープ

• スペイン風ニンニクと卵のスープ¥756

  カスティージャ名物ニンニクスープ。【 2名様分 】

アヒージョ

• ガンバスのアヒージョ¥1,080

  小さな陶板で海老をオリーブオイルで煮るスペインの定番料理!

• 砂肝と青菜のアヒージョ¥864

  プリップリの砂肝と季節の青菜をガーリックと唐辛子でピリッとスパイシーに。

• 生しらすとミニトマトのアヒージョ¥864

  パンの上にトマトとシラスをのせてトマトをフォークでつぶしてパンに塗るようにしてお召し上がり頂くといっそう美味しく頂けます。

• ツブ貝とブロッコリのアヒージョ¥864

  ツブ貝の出汁がたっぷりのオイルに生ハムのコクと旨みをプラスしました。

サラダ

• フレッシュトマトとアンチョビのサラダ¥648

  アンチョビの旨みがきいたシェリービネガーとオリーブオイルソースを使ったサラダ。

• セビージャ風ミックスサラダ¥864

  ゆで卵・ツナ・じゃがいも・トマト・パルミット(ヤシの若木の芯)などボリュームたっぷりのサラダ。

• 地中海風サラダ¥1,296

  新鮮なタコ、イカ、海老など魚介たっぷりのサラダ。オリーブのソースでどうぞ。

パエジャ

~当店のパエジャは2~3名様でお召し上がり頂ける分量です~

• 山の幸のパエジャ¥3,240

  3種のキノコを自家製トマトソースで炒めたパエリア。

• 地中海風 魚介のパエジャ¥3,780

  有頭海老、ムール貝、ハマグリ、アサリ等、新鮮な魚介の総料理長お薦めパエジャ。

• 塩豚のパエジャ¥3,240

  豚バラ肉を1日じっくりと塩漬けしたボリュームたっぷりのパエジャ。

• ツブ貝とアサリのパエジャ¥2,700

  貝の出汁で炊き込んだ旨みたっぷりのパエジャ。

魚料理

• 魚介のブイヤベース(2~3名様分)¥3,780

  ダイナミックに丸ごと魚を入れて自家製トマトソースで煮込んだブイヤーベース。 パンをスープに浸して食べるのがスペイン流。

肉料理

• 若鶏の鉄板焼き ガーリック風味¥2,160

  若鶏を丸ごと一匹使ったダイナミックな料理。

• イベリコ豚ベジョータ"セクレト"のオーブン焼き¥2,700

  霜降りの背肉をオーブンでローストしました。バルサミコソースと粒マスタードでどうぞ。

デザート

• クレマカタラーナ¥540

  シナモン風味のカスタードクリーム。こんがり焼き色がついたスペイン風プリン。

• アイスクリーム各種¥540

  内容はスタッフにお気軽にお尋ね下さい。

• シャーベット各種¥540

  ぶどう、白桃など旬の果実のシャーベット。

• 本日のケーキ¥540

  内容はスタッフにお気軽にお尋ね下さい。