Aperitivi
Jambon de Parme, endives braisées à l'orange, pickles de graines de moutarde€14.00
Bruschetta à la romaine€7.00
Tripes à la romaine, tomates cerises confites, menthe fraîche, pecorino romano
Acquadelle€6.00
Friture de petits poissons fait minute
Antipasti
Vitello tonnato€15.00
Fines tranches de veau, sauce au thon & câpres
Polpette di Mamma€14.00
Boulettes de veau et boeuf, sauce tomate Cirio et crème de Grana Padano
Carciofi alla Giudia€16.00
Artichauts frits, spécialité romaine
Fleurs de courgette farcies à la ricotta, mozzarella fumée et menthe fraîche€14.00
Burrata crémeuse des Pouilles, tomates multicolores, huile de friarelli€15.00
Langoustines crues marinées au citron et poivre de Timut€18.00
Pasta & Risotto
Rigatoni cacio & pepe€21.00
Linguine alla Angelo€40.00
Homard grillé, bisque et boutargue râpée
Tagliatelle à la Bolognaise de veau€24.00
Fusilli à la Puttanesca€20.00
Linguine au citron et tartare de gambas€26.00
Risotto, crème de petits pois, asperges vertes et citrons confits€21.00
Secondi
Travers de porc cuits à basse temperature, pommes de terre grenaille rôties€24.00
Thon rouge en croûte de pistaches, caponata de légumes à la Sicilienne€26.00
Poulpe grillé, crème de pommes de terre, chicorée braisée, olives taggiasche€28.00
Haut de cuisse de poulet mariné, snacké, chou bok choy, sauce verte Piémontaise€23.00
Dolci
Le Merveilleux chou, glace noisette et sauce gianduja€13.00
Millefeuille, crémeux au mascarpone et gianduja, glace fior di latte€14.00
Glaces & sorbets du moment€10.00
Affogato noisette€11.00
Glace noisette noyée dans un café espresso
Tiramisu au café€12.00