Les Entrees
Vitello Tonnato, crumble noisette, pourpier d'été, pickles de blettes€10.00
Maquereau grillé, courgettes, céleri branche en barigoule, framboise, basilic, citron€10.00
Gaspacho de concombre, vinaigre de menthe, féta rôtie, affila cress€9.00
Entrée de la semaine€8.00
Les Plats
Rôti de boeuf froid, pomme à l'eau, fromage frais ail et fines herbes, vinaigre de ciboulette, moutarde€19.00
Ceviche de daurade, crème de maïs, petits pois, tomate et huile de gremolata€21.00
Gnocchis, courgette, aubergine, piquillos, crumble paprika et citron confit€18.00
Salade composée, polenta frite, tomates et poivrons confits, artichauts et pickles d'oignons€17.00
Côte de boeuf pour 2 (cuisson sous vide 12h), grenailles, béarnaise aux algues€59.00
Plat de la semaine€17.00
Plat enfant€12.00
Les Desserts
Glace rhubarbe, fraises marinées et meringues au basilic€9.00
Ganache chocolat, crêpes dentelle, caramel, sarrasin torréfié€9.00
Abricot rôti au romarin, mascarpone fontainebleau, sablé breton€8.00
Dessert de la semaine€8.00