Maximiliano Bistró

5 (20)

MXN310 to MXN500

Global, International

Gobernador Ibarra 9721, Tijuana, BCN 22044

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Maximiliano Bistró

MXN310 to MXN500

Global, International

Tijuana

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2 people

Nov 6, 2026

7:00 PM

Booked 1 time today

About this restaurant

CHEF. ERNESTO ZAMORA Todos los ingredientes utilizados en nuestro menú, son de alta calidad, son de consumo local y son tratados con todo el respeto para la transformación de nuestros platos. La cocina abierta se convierte en una puesta de escena, en un espectáculo y sucede el mejor lenguaje donde podemos expresar, amor, poesía, cultura, energía, pasión y sobre todo una profesión que llevamos en el alma. La gastronomía mexicana ya era sumamente variada y con la llegada el emperador Maximiliano, ayudó a enriqeuzer aún más su diversidad, implementando no solo nuevas tecnicas culinarias sino accesorios que elevarian la experiencia en la mesa. Nuestro chef, su equipo de cocina, nuestros lideres de servicio, se comprometen en explotar todos sus sentidos donde el arte culinario, la hospitalidad, la mixologia, el café de especialidad, los vinos y todos los ingredietnes se fusionan y lo lleran a vivir una experiencia sensorial.

Dining areas

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
MXN310 to MXN500
Cuisines
Global, International, Mexican, Contemporary Mexican
Hours of operation
Brunch Mon–Sat 8:00 am–4:00 pm Sun 9:00 am–4:00 pm Lunch Mon–Sat 3:00 pm–9:00 pm
Phone number
664 199 0010
Website
https://poplme.co/hash/cO781jSF/1/s
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Formal Attire
Executive chef
Ernesto Zamora

Location
Gobernador Ibarra 9721, Tijuana, BCN 22044
Neighborhood
Tijuana
Parking details
Private Lot
Additional
Beer, Cafe, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Full Bar, Gluten-free Options, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Takeout, View, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

Concierge
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Reviews

OpenTable reviews from verified diners

Reviews from people who have dined at Maximiliano Bistró.

5.0

(20)

5.0Food
4.8Service
5.0Ambience
5.0Value

Noise • Moderate

20 Reviews

A
Alexis
Unspecified1 review
5.0
Dined on September 26, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Buen lugar para brunch, está rico, el eespacio y servicio.
Is this helpful?
A
Alice
Unspecified1 review
5.0
Dined on September 24, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Bien atendidos, comida muy rica y la presentación, buena música excelente recomendación
Is this helpful?
R
Rene
Baja California4 reviews
5.0
Dined on September 21, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente experiencia que tuve en el brunch de Maximiliano bistró, quedé encantado con las recomendaciones del gerente Roberto y sorprendió la gran calidad que utilizan en su barra de café y alimentos, sin duda vuelvo a venir y recomiendo para la gente que quiere un lugar con gran expectativa! 🤝
Is this helpful?
C
Cami
Unspecified1 review
5.0
Dined on September 21, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Excelente todo, tenías ganas de ir y de verdad que buena experiencia
Is this helpful?
R
Roberto
Unspecified1 review
5.0
Dined on September 20, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Fue una excelente recomendación, el equipo fue amable, tiene todo, especial mención a Roberto y su equipo, volveremos cada domingo.
Is this helpful?
A
Alondra
Baja California1 review
5.0
Dined on September 20, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Buen servicio y buena comida, el lugar es excelente
Is this helpful?
E
Ernesto
Baja California Sur1 review
5.0
Dined on September 15, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Maximiliano Bistró ofrece una propuesta gastronómica cuidada en cada detalle. La calidad de los ingredientes, la ejecución de los platillos y una presentación impecable reflejan una cocina con identidad y técnica. El servicio es atento, profesional y cercano, complementado por un ambiente elegante y acogedor. Una experiencia integral de hospitalidad que posiciona a Maximiliano como una excelente opción para disfrutar del brunch, la comida o la cena en Tijuana. Sin duda, un lugar para recomendar y regresa
Is this helpful?
C
Carlos
Unspecified1 review
5.0
Dined on September 15, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Increíblemente bueno, lo recomiendo. Buen servicio del crew.
Is this helpful?
R
Roberto Carlos
Unspecified1 review
5.0
Dined on September 12, 2026
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Una Joyita en la ciudad, recomendado, ojalá más gente lo conozca, probamos la cena
Is this helpful?
J
Joanna
Baja California1 review
5.0
Dined on October 20, 2024
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Todo perfecto, una gema de lugar, lo único que podrían mejorar son las butacas, se ven bonitas pero son incómodas
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Dining areas

Additional information

Dining style
Casual Elegant
Price
MXN310 to MXN500
Cuisines
Global, International, Mexican, Contemporary Mexican
Hours of operation
Brunch Mon–Sat 8:00 am–4:00 pm Sun 9:00 am–4:00 pm Lunch Mon–Sat 3:00 pm–9:00 pm
Phone number
664 199 0010
Website
https://poplme.co/hash/cO781jSF/1/s
Payment options
AMEX, Mastercard, Visa
Dress code
Formal Attire
Executive chef
Ernesto Zamora

Location
Gobernador Ibarra 9721, Tijuana, BCN 22044
Neighborhood
Tijuana
Parking details
Private Lot
Additional
Beer, Cafe, Cigar Room, Cocktails, Corkage Fee, Dog Friendly, Full Bar, Gluten-free Options, Outdoor Smoking Area, Patio/Outdoor Dining, Takeout, View, Weekend Brunch, Wheelchair Access, Wine

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2 people

Nov 6, 2026

7:00 PM

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