mittags & abends
Menü
Business Lunch€29.00
Wochenempfehlung: Vorspeise + Hauptgang (s. Homepage)
Vorspeisen
Gazpacho€12.00
Knoblauchcrostini | Kräuteröl
Salat€12.00
Kartoffelrösti | gepickeltes Gemüse | Kräuter-Champignons
Fischsuppe | Käsecrostini | Rouille€18.00
Pulpo€26.00
Paprikacreme | Fregola Sarda | Sauce Rouille | getr. Tomaten
Hauptgänge
Gebackener Hokkaido€22.00
Rahmjus | Serviettenknödel | Karotten-Lauchgemüse
Lasagne Bolognese€22.00
Béchamelsauce | Kräuter
Gebackene Linsen€26.00
vegane Schalottenjus | Chimichurri | Süßkartoffel | Tomate | Schmand
Wolfsbarsch€32.00
Champagnerschaum | Perlgraupen | sautierter Kohl
Geschmortes Rinderbäckchen€34.00
Rahmjus | Kartoffel-Selleriepüree | Champignons | Julienne-Gemüse
Rinderroulade€32.00
Rahmjus | Rotkraut | Kartoffel-Nussbutterpüree
Frittierter Schweinebauch€26.00
Rahmjus | Kartoffel-Nussbutterpüree | karamellisiertes Sauerkraut
Desserts
Verrines sucrées€7.00
kleines Dessert im Glas
Orangenparfait€12.00
Valrhonaschokolade | Crème pâtissière
Dessertvariation€16.00
Überraschungsdessert