Sternbräu

4.2 (85)

€30 and under

Austrian

Griesgasse 23-25, Salzburg, Salzburg 5020

About this restaurant

Good for special occasions
Good for business meals
Great for outdoor dining

Beste Salzburger Gastlichkeit und Braugasthof-Tradition seit mindestens 1542.
Komplettumbau und Neueröffnung im Oktober 2014. Nunmehr Salzburgs größtes Restaurant mit elf Stuben und Sälen sowie mehreren Gastgärten.
Die Küche wird vom Salzburger Haubenkoch Michael Pratter geleitet und ist klassisch-österreichisch mit gehobenen Anklängen. Nach 57 Jahren wieder eigenes naturtrübes Sternbier. Aufsehenerregender architektonischer Dialog von altehrwürdiger, zum Teil denkmalgeschützter Bausubstanz und stylisher Inneneinrichtung. Multifunktionale Räume wie der Festungssaal.
Im Bürgersaal sehenswerte Gemälde von Karl Reisenbichler, ca. 1920. Freigelegte spätmittelalterliche Stadtmauer und Reste eines Wehrturms aus der Zeit um 1480, in den Sternarkaden-Neubau integriert.
Wir bieten unseren Gästen freilich überall im Haus kostenloses WLAN an.

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Additional information

Dining style
Home Style
Price
€30 and under
Cuisines
Austrian, Brewery, Home cooking
Hours of operation
Daily 9:00 am–12:00 am Warm meals Daily 11:30 am–11:00 pm
Website
http://www.sternbrau.com/
Payment options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Casual Dress
Executive chef
Michael Pratter

Location
Griesgasse 23-25, Salzburg, Salzburg 5020
Neighborhood
Salzburg
Parking details
Mönchsberg-Parkgarage A, Ausgang Altstadt/Getreidegasse. In ein bis zwei Minuten zu Fuß im Sternbräu. <br />Wir lochen Ihr Parkticket, so parken Sie bei uns günstiger: 4 Stunden für nur 4,-- Euro, 8 Stunden für nur 6,-- Euro. <br />Alternative: Der Rotkreuz-Parkplatz an der Salzach, Franz-Josef-Kai.
Additional
Banquet, Bar/Lounge, Beer, Beer Garden, Cafe, Cocktails, Counter Seating, Entertainment, Full Bar, Gluten-free Options, Late Night, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, View, Wheelchair Access, Wine

"Pratters Brettljause"€10.90
In Bier gebeizte Lachsforelle mit Zitronenhafer und Sauerrahmrolle
Hausgemachte Ochsen-Sülze€9.80
mit steirischem Kürbiskernöl und Käferbohnen, dazu Schwarzbrot
Frischkäse-Terrine€10.70
mit eingelegtem Gemüse, schwarzer Olivencreme und Weißbrot
Großer gemischter Blattsalat€7.20
mit Hausdressing und Schwarzbrot-Croutons

Aus dem Suppenkessel

Kräftige Rindsuppe€4.50
mit Kaspressknödel
Kräftige Rindsuppe€4.50
mit gebackenem Leberknödel
Kräftige Rindsuppe€4.30
mit Frittaten
Cremesuppe vom Muskatkürbis€4.30
mit Chili und Ingwer

Leicht & Vital

Hausgemachte Spinatknödel€11.60
mit zerlassener Butter und Parmesan
Kartoffelauflauf€10.70
auf Ratatouille mit Parmesan und Vogerlsalat
Bunt gemischte Blattsalate€13.10
mit gebratenen Hühnerbruststreifen, dazu Weißbrot

Aus heimischen Gewässern

Gebratenes Bachsaiblingsfilet€18.70
auf Kürbis-Paprikaragout mit Bulgur
Forellenfilet "Müllerin"€17.80
mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter

Klassisch & Bierig

Gefüllte Paprika€11.90
auf Tomatenragout mit kleinem Blattsalat
Zwiebelrostbraten von der Beiried€17.90
mit Spätzle und Speckbohnen
Kalbsrahmbeuscherl€13.50
mit Semmelknödel
Tauernlammragout€15.50
mit Erdnuss-Chili-Jus und Rollgerstl
Fiakergulasch von der Rinderwade€14.10
mit Semmelknödel, Würstel und Gurkerl
Halbes Brathenderl€12.50
mit Petersilienkartoffeln und kleinem Blattsalat
Das Original: Wiener Schnitzel vom Kalb€18.40
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Best in Town: Unser ofenfrischer Schweinsbraten€13.60
mit Semmelknödel und Sauerkraut
Sternbräu-Bratwurst€11.10
nach eigenem Rezept mit Bratkartoffeln und Rahmsauerkraut
Pinzgauer Kasnockn im Pfand'l€9.90
mit gemischtem Blattsalat
Wiener Schnitzel von der Pute€12.90
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
Gekochtes Krenfleisch vom Ochsen€14.20
mit Wurzelgemüse, Salzkartoffeln und Schnittlauchsauce
Entrecote (180 g)€22.70
mit Kartoffelgratin und Speckbohnen; wahlweise auch mit Pfefferrahm-Sauce

Michael Pratters Lieblingsgericht

Geschmorter Ochsenschlepp€17.90
mit Kartoffelpüree und zweierlei Sellerie

Zur Jaus'n

Alle Jausengerichte werden mit Schwarzbrot serviert

Essigwurst€7.80
von der Knacker mit roten Zwiebeln
Kalter Schweinsbraten€8.50
mit frischem Kren und Radi
Original Münchner Weißwürste€7.90
mit Händlmaier-Senf und Laugenbrezn
Käseteller€10.80
Das Beste aus der Mattigtaler Hofkäserei bei Salzburg

Oh, Du mein süßes Österreich

Sternbräu-Waffel€8.10
mit Kirsch-Ragout und Vanilleeis
Zwei Stück Palatschinken€6.10
mit Preiselbeer- oder Marillenfüllung
Nur bei uns: Salzburger Nockerl€7.20
für eine Person mit Himbeersauce
Sachertorte€4.40
mit Schlagobers
Wiener Apfelstrudel€4.50
mit Schlagobers

Reviews

OpenTable reviews from verified diners

Reviews from people who have dined at Sternbräu.

4.2

(85)

4.1Food
4.3Service
4.3Ambience
4.0Value

Noise • Energetic

85 Reviews

JG
JeGr
Austria1 review
4.0
Dined on February 1, 2020
1. Overall 4
2. Food 5
3. Service 4
4. Ambience 4
Waren schon öfter hier, das Essen war immer perfekt, freundliches Personal & super Atmosphäre!!
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OT
OpenTable Diner
Austria1 review
5.0
Dined on January 27, 2020
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 4
Delicious food, excellent service and one of the most quiet restaurant I've ever been
Is this helpful?
OT
OpenTable Diner
Austria1 review
5.0
Dined on January 18, 2020
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Das Frühstück war reichhaltig und abwechslungsreich. Der Service war sehr aufmerksam und hat regelmäßig geschaut, ob es noch Wünsche gibt. Die Preise des Frühstücksangebots entsprechen dem Umfang. Ich komme bestimmt wieder.
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RS
RudolfS
Bavaria1 review
5.0
Dined on November 16, 2019
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
toller Service, authentische bürgerliche Küche, interessante Architektur
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NG
NadineG
Austria2 reviews
5.0
Dined on November 3, 2019
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr gutes Essen und ausgezeichneter Service. Leider war es zu Sonntag Mittag sehr laut.
Is this helpful?
CH
ChristianH
Berlin1 review
4.0
Dined on October 25, 2019
1. Overall 4
2. Food 4
3. Service 4
4. Ambience 4
Alles gut gewesen, uns war leider etwas kalt. Lag vl an der Schiebetür die ständig auf und zu ging
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K
Kurwenal
Austria1 review
4.0
Dined on October 23, 2019
1. Overall 4
2. Food 3
3. Service 4
4. Ambience 5
Bedienung freundlich und bemüht, Ambiente sehr angenehm. Die Hauptspeisen waren hervorragend gut. Das angepriesene "Salzburger Nockerl" ein Etikettenschwindel: eine lieblos aufgebackene Vanillesauce. Dazu als Tee bezeichnetes Warmwasser aus der Moccamaschine und Teebeutel aus dem Supermarkt. Meine Empfehlung. Den Besuch bis zur Hauptspeise genießen, Dann ab in eines der zahlreichen Cafés in der Umgebung.
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OT
OpenTable Diner Gold
Cincinnati8 reviews
3.0
Dined on October 20, 2019
1. Overall 3
2. Food 2
3. Service 5
4. Ambience 4
We went with our family and enjoyed the beer and got very good service. Unfortunately the food wasn’t very appetizing.
Is this helpful?
ML
MarioL
Austria1 review
5.0
Dined on October 20, 2019
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr guter Freundlicher Service und gute Portionen und sehr Lecker
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R
Rosabiene
Austria1 review
5.0
Dined on October 13, 2019
1. Overall 5
2. Food 5
3. Service 5
4. Ambience 5
Sehr gutes Frühstück in schöner Atmosphäre. Toller Service. Gutes Preis/Leistungsverhältnis. Wir kommen sicher wieder.
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Additional information

Dining style
Home Style
Price
€30 and under
Cuisines
Austrian, Brewery, Home cooking
Hours of operation
Daily 9:00 am–12:00 am Warm meals Daily 11:30 am–11:00 pm
Website
http://www.sternbrau.com/
Payment options
AMEX, Diners Club, Eurocheque Card, Mastercard, Visa
Dress code
Casual Dress
Executive chef
Michael Pratter

Location
Griesgasse 23-25, Salzburg, Salzburg 5020
Neighborhood
Salzburg
Parking details
Mönchsberg-Parkgarage A, Ausgang Altstadt/Getreidegasse. In ein bis zwei Minuten zu Fuß im Sternbräu. <br />Wir lochen Ihr Parkticket, so parken Sie bei uns günstiger: 4 Stunden für nur 4,-- Euro, 8 Stunden für nur 6,-- Euro. <br />Alternative: Der Rotkreuz-Parkplatz an der Salzach, Franz-Josef-Kai.
Additional
Banquet, Bar/Lounge, Beer, Beer Garden, Cafe, Cocktails, Counter Seating, Entertainment, Full Bar, Gluten-free Options, Late Night, Non-Smoking, Patio/Outdoor Dining, Private Room, Takeout, View, Wheelchair Access, Wine

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Zur Einstimmung

"Pratters Brettljause"€10.90

Hausgemachte Ochsen-Sülze€9.80

Frischkäse-Terrine€10.70

Großer gemischter Blattsalat€7.20

Aus dem Suppenkessel

Kräftige Rindsuppe€4.50

Kräftige Rindsuppe€4.50

Kräftige Rindsuppe€4.30

Cremesuppe vom Muskatkürbis€4.30

Leicht & Vital

Hausgemachte Spinatknödel€11.60

Kartoffelauflauf€10.70

Bunt gemischte Blattsalate€13.10

Aus heimischen Gewässern

Gebratenes Bachsaiblingsfilet€18.70

Forellenfilet "Müllerin"€17.80

Klassisch & Bierig

Gefüllte Paprika€11.90

Zwiebelrostbraten von der Beiried€17.90

Kalbsrahmbeuscherl€13.50

Tauernlammragout€15.50

Fiakergulasch von der Rinderwade€14.10

Halbes Brathenderl€12.50

Das Original: Wiener Schnitzel vom Kalb€18.40

Best in Town: Unser ofenfrischer Schweinsbraten€13.60

Sternbräu-Bratwurst€11.10

Pinzgauer Kasnockn im Pfand'l€9.90

Wiener Schnitzel von der Pute€12.90

Gekochtes Krenfleisch vom Ochsen€14.20

Entrecote (180 g)€22.70

Michael Pratters Lieblingsgericht

Geschmorter Ochsenschlepp€17.90

Zur Jaus'n

Essigwurst€7.80

Kalter Schweinsbraten€8.50

Original Münchner Weißwürste€7.90

Käseteller€10.80

Oh, Du mein süßes Österreich

Sternbräu-Waffel€8.10

Zwei Stück Palatschinken€6.10

Nur bei uns: Salzburger Nockerl€7.20

Sachertorte€4.40

Wiener Apfelstrudel€4.50

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