L'offre du Palm Court et son Lounge, pour une dégustation de mets raffinés et des boissons subjuguant.
Cocktails Signatures
Disponible a partir de 4:00 PM, les cocktails Signatures retracent de part leurs noms l'histoire du Ritz Montreal.
Pear-fectCA$25.00
Mezcal, jus de lime, jus d'ananas, sirop de passion, sirop thé « Poire Divine », bitter fleur d'Amerkebek
Le vieux MontréalCA$28.00
Sortilège, Crown Royal, Bitter TransCanada, Bitter Jamaican, bonbon feuille d’érable
Light Of The RitzCA$28.00
Vodka Belvédère, Liqueur de Pêche, Jus de citron, Sirop de yuzu, Jus de canneberge blanc
The “RC” CA$30.00
Dillon’s Gin, Aperol, sirop de triple sec, jus de citron, sirop de rhubarbe, Bitter fraise verte, Prosecco
RitzyCA$30.00
Gin Botanist, Moët & Chandon Brut Imperial, Gin Roméo, purée de pêche, sirop de figue
Le 1912 CA$35.00
Scotch Glen moray, liqueur de Chambord et de Maraschino, jus de citron, Bitter J Thomas, fumé et décloché en salle
Masala Chai Espresso MartiniCA$24.00
Vodka Ketel One, Bailey’s, Sirop de Masala Chai, Espresso, Disco Inferno
Royal TaylorCA$30.00
Moët & Chandon Rosé, Rhum Santa Teresa, Liqueur de Griottes, Jus de Lime, Sirop de Rose, Menthe, Bitters de Peychaud
Lilac BlossomCA$25.00
Gin Empress, Saint-Germain, Jus de Citron, Sirop de Poire, Sirop de Bleuet
Mocktails Signatures
Nos Mocktails rafraichissant, vous apporterons du réconfort tout au long de la soirée. Tout comme nos cocktails, leurs nom sont aussi tirés de l'histoire du Ritz Montreal.
Aela CA$16.00
Purée de framboise, jus de citron, grenadine, jus de canneberges blanches, sirop de rhubarbe
Le palmierCA$16.00
Rhum sans alcool, sirop d’Orgeat, jus de lime, d’orange et pamplemousse
Le Ritz NigthcapCA$16.00
Espresso, sirop de noisette, sirop simple, solution acide, tequila sans alcool
Nos Bières
Corona, 0%, 330 mlCA$8.00
Molson Export, Blonde, Canada, 330 mlCA$10.00
Coors Light, Blonde, Canada, 473 mlCA$10.00
Stella Artois, Blonde, France, 330ml CA$12.00
Heineken, Blonde, Pays-bas, 330 mlCA$12.00
Les 3 Mousquetaires, Blanche, 341ml CA$14.00
Les 3 Mousquetaires (Pilsner, Indian Pale Ale Blanche, Rousse, Indian Pale Ale) 473mlCA$14.00
Nos bulles au verre
Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne Rosé ‘Perle d’Aurore’CA$18.00
Ferrari, Brut, Trento, ItalieCA$19.00
Barons de Rotschild, Ritz, Brut, France CA$49.00
Moët & Chandon Impérial, Champagne Brut Rosé, FranceCA$59.00
Dom Pérignon, Champagne Brut, FranceCA$199.00
Nos bulles à la bouteille
Louis Bouillot, Crémant de Bourgogne Rosé ‘Perle d’Aurore’CA$80.00
Ferrari, Brut, Trento, ItalieCA$85.00
Laurent Perrier, Brut, France CA$260.00
Veuve Clicquot, Champagne Brut, FranceCA$260.00
Moët & Chandon Impérial, Champagne Brut Rosé, FranceCA$289.00
Ruinart, Champagne Brut, FranceCA$305.00
Dom Pérignon, Champagne Brut, France CA$999.00
Nos vins blancs au verre
Perlage, Pinot Grigio Delle Venezie, ItalieCA$16.00
Domaine de L'aigle, Chardonnay, Limoux, FranceCA$27.00
Joseph Drouhin, Chablis, FranceCA$29.00
Domaine Cherrier 'Cuvée Stéphane', Sancerre, FranceCA$30.00
Nos vins blancs à la bouteille
Trapiche, Chardonnay, ArgentineCA$60.00
Perlage, Pinot Grigio Delle Venezie, ItalieCA$65.00
Amaral, Sauvignon Blanc, Aconcagua, ChiliCA$70.00
Chalk Hill Chardonnay, Sonoma Coast, Californie, États-UnisCA$89.00
Joseph Drouhin, Chablis, FranceCA$125.00
Domaine Cherrier 'Cuvée Stéphane', Sancerre, FranceCA$145.00
Nos vins rosé au verre
Gérard Bertrand, 'Côte des Roses', Languedoc, FranceCA$15.00
Nos vins rosé à la bouteille
Gérard Bertrand, 'Côte des Roses', Languedoc, FranceCA$65.00
Miraval, Côtes de Provence, FranceCA$80.00
Nos vins rouges au verre
Gérard Bertrand, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, FranceCA$16.00
Jean-Claude Boisset, Pinot Noir, Bourgogne, FranceCA$22.00
Beni di Batasiolo, Barolo, ItalieCA$24.00
Château Clarke, Listrac-Médoc, FranceCA$30.00
Nos vins rouge à la bouteille
Trapiche, Cabernet Sauvignon, ArgentineCA$60.00
Adaras, Almansa 'Aldea', Grenache, Syrah, Espagne CA$60.00
Gérard Bertrand, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, FranceCA$65.00
Terrazas De Los Andes, Cabernet Sauvignon, Mendoza, Argentine CA$80.00
Jean-Claude Boisset, Pinot Noir, Bourgogne, FranceCA$85.00
Beni di Batasiolo, Barolo, ItalieCA$105.00
Château Clarke, Listrac-Médoc, France CA$135.00
Nos offres de snacks bar
Pour un repas rapide et chaud, dans un cadre élégant et raffiné.
Le Sandwich AndrewCA$28.00
Onglet de Boeuf, Bleu Élisabeth, Oignon Confit et Moutarde
Poutine traditionnelle québécoise CA$25.00
Frites, fromage Cheddar en grains, sauce brune
Sandwich à la viande fuméeCA$35.00
Viande Fumé Maison et Pain de Seigle au Levain Maison, Chou Rouge, Servi avec Frites, Frites de Patate Douce ou Salade
Salade CésarCA$32.00
Laitue romaine, bacon de la Ferme de Gaspor, parmesan, vinaigrette César, croutons de foccacia
Supplément suprême de pouletCA$7.00
Hambourgeois végétarienCA$35.00
Galette aux Lentilles, Avocat Tranchés Mayonnaise, Laitue Boston, Tomate Servi avec Frites, Frites de Patate Douce ou Salade
Hamburger de boeuf Ritz CA$35.00
Fromage Pacific Rock, bacon, oignons caramélisés, tomate, laitue, sauce maison, servi avec frites, frites de patate douce ou salade
Club Ritz ClassiqueCA$35.00
Volaille, bacon, tomate, laitue boston, œuf, avocat, servi avec frites, frites de patate douce ou salade
Toboggan JambonCA$20.00
Emmental, Mayonnaise Truffe, Moutarde a l’Ancienne, Salade Locavor
Toboggan Saumon FuméCA$20.00
Roquette Wasabi, Oignon Rouge en Pickles, Crème Aneth, Raifort et Perle de Yuzu
Toboggan VégétarienCA$18.00
Caponnata Traditionelle, Roquette Locavor
Nos Plats a partager
Pour des envies de tester plusieurs spécialités d'exceptions du Ritz Montreal, des plats à partager exquis vous attendent.
Hummus Libanais, pain pitaCA$19.00
Huître (6) sur glaceCA$30.00
Condiments, pomme grenade et citron
Côtes levées de bœuf à la Coréenne, flocons de BonitoCA$28.00
Sélection de 5 (150g.) fromages du QuébecCA$26.00
Planche de charcuteriesCA$28.00
(Saucisson de wapiti, rillettes de canard, chorizo, coppa, terrine de caribou et wapiti)
Chevronne rotiCA$35.00
Fromage de chevre délicatement rôti, servi avec un confit de figues maison et des figues fraîches subtilement nappées de miel. Accompagné de baguette artisanale et de crackers croustillants pour une dégustation raffinee
Nos Entrées
Soupe à l’oignon à la BièreCA$22.00
Croûtons, Fromage Cheddar et Monterey Jack fondu
Foie Gras Poire et CameriseCA$25.00
Gelée de Camerise, Poire Pochée au Vin Rouge et Érable, Gel de Vin Rouge et Poire, Servis avec ue Brioche Feuilletée
Pate en croute de la saisonCA$25.00
Recette traditionnelle sublimée par les produits du moment, accompagnée d’une fine salade de légumes pickles pour la fraîcheur et de micro-pousses pour la touche végétale et aromatique.
Samosa de volailleCA$23.00
Farce de Volaille au Curcuma, Persil et Coriandre, Salade
Poppers de Choux-FleurCA$30.00
Crème Vegan, Carri de Noix de Coco, Agrûmes et Grenades
Nos Plats
Pizza margheritaCA$25.00
Mozzarella Fraîche,Sauce Tomate Maison, Basilic
Pizza RitzyCA$28.00
Burrata, roquette, pignons, prosciutto, sauce tomate
Pizza 4 fromagesCA$26.00
Mozzarella, Pamesan, Bleu Benedictin et Chemin Hatley
Carpaccio de Saint-JacquesCA$28.00
Crémeux de Topinambour, Vinaigrette marinière subtilement iodée, Poivre de Timut pour une touche d’agrume, gel d’oignon en contrepoint.
Gnocchis de sarrasin, sous-bois et Louis d’Or gratinéCA$45.00
Un plat généreux où le sarrasin rencontre la truffe et les champignons forestiers, sublimé par le caractère du Louis d’Or.
Saumon confit à basse températureCA$55.00
Saumon confit à basse température, texture soyeuse et saveur pure, accompagné de croquettas de brandade, thon travaillé façon ibérique aux accents fumés et salins, nappé d’un beurre blanc émulsionné au gingembre pour une finale vive et aromatique.
Pieuvre fumée, douceur de pomme de terre et éclats de pois chicheCA$48.00
Une composition marine et végétale où la tendreté de la pieuvre fumée rencontre la légèreté de l’espuma, la douceur du poivron rôti et le croquant des pois chiches, pour une harmonie de textures et de saveurs méditerranéennes
Cuisse de canard confiteCA$45.00
Confite lentement pour une tendreté exceptionnelle, laquée d’un caramel de pamplemousse aux notes acidulées et sucrées. Accompagnée d’une pomme boulangère fondante, d’édamame enrobés de beurre noisette et d’une purée de panais veloutée pour une touche élégante et raffinée
L’Onglet de boeuf a la braiseCA$56.00
Pièce de bœuf grillée, révélant des arômes fumés et une tendreté incomparable. Servie avec un aligot revisité façon québécoise, filant et généreux, et sublimée par une sauce bordelaise classique aux notes profondes de vin rouge
Cote de veau du QuebecCA$65.00
Grillée, pour révéler toute sa tendreté et ses arômes fumés, accompagnée d’un chou farci au cochon, d’un mélange forestier parfumé, et d’oignons perlés, sublimés par le lard de Colonnata