Tokio Budapest

IZAKAYA

• EDAMAMEHUF 1,000

  forrázott szójabab, tengeri só [steamed soybean, sea salt]

• TOFU BARHUF 3,100

  fűszeres tofu, shiitake, újhagyma [spicy tofu, shiitake, spring onion]

• TOKIO CHEESEHUF 3,300

  tempúrában sült lazac, avokádó, sajt, teriyaki szósz [tempura fried salmon, avocado, cheese, teriyaki sauce]

• CRISPYKKAHUF 5,200

  ropogós tintahal, chiliolajos majonéz [crispy squid, chili oil mayo]

• WAGYU TATARUMHUF 10,400

  Wagyu bélszín, marinált shimeji, miso, tápióka ropogós [Wagyu tenderloin, marniated shimeji, miso, crispy tapioca]

• GYOZA 3DBHUF 2,500

  mangalica, gyömbér, újhagyma [mangalica pork, ginger, spring onion]

• E NOKIHUF 3,500

  enoki tempura, togarashi, ponzus majonéz [enoki tempura, togarashi, ponzu mayo]

• ROCK SHRIMPHUF 4,500

  tigrisrák tempúra, fűszeres majonéz [tiger prawn tempura, spicy mayo]

• AHIRUHUF 5,900

  kacsamell, enoki, thai bazsalikom, fokhagyma [duck breast, enoki, thai basil, garlic]

• HAMACHI MEYONG PAHUF 6,900

  hamachi, avokádó, jalapeno, koriander [hamachi, avocado, jalapeno, cilantro]

SUPU

• MISO TOFUHUF 1,800

• SHOYU RAMEN ZÖLDSÉGHUF 2,800

  zöldségek, ramen tészta, szárnyas alaplé [vegetables, ramen noodle, chicken broth]

  • CSIRKE - CHICKENHUF 3,400
  • MARHA - BEEFHUF 3,800
  • TIGRISRÁK - TIGER PRAWNHUF 3,800

• PHOHUF 2,800

  zöldségek, rízstészta, marha alaplé [vegetables, rice noodle, beef broth]

  • CSIRKE - CHICKENHUF 3,400
  • MARHA - BEEFHUF 3,800
  • TIGRISRÁK - TIGER PRAWNHUF 3,800

SARADA

• SORUIHUF 2,500

  tengeri alga, daikon, rizsecet, szezám [seaweed, daikon, ricevinager sesame]

• KORURABIHUF 2,500

  karalábé, kápia paprika, parmezán, miso, yuzu [kohlrabi, bell pepper, parmesan, miso, yuzu]

• KIIROHUF 3,300

  mangó, angol zeller, koriander, shalotta hagyma, chili [mango, celery, cilantro, shallot, chili]

• DRY MISOHUF 5,900

  ropogós tengeri süllő, édesburgonya chips, dry miso, zöldsaláta, miso dresszing [crispy sea bass, sweet potato chips, dry miso, salad, miso dressing]

• THAI GOHUF 5,900

  bélszín csíkok, lilahagyma, koriander, chili, menta, lime [beef tenderloin strips, red onion, cilantro, chili, mint, lime]

WOKIO

• BEJITARIANHUF 4,900

  tofu, shiitake, brokkoli, cukorborsó, újhagyma, kesudió [tofu, shiitake, broccoli, sugarpea, spring onion, cashew]

• PAD THAIHUF 3,500

  rizstészta, koriander, répa, mungóbab csíra, mogyoró [rice noodle, chicken, cilantro, carrot, mung beans sprout, peanut]

  • CSIRKE - CHICKENHUF 3,900
  • RÁK - PRAWNHUF 4,500

• KANI BUROKKORIHUF 5,900

  tigrisrák, brokkoli, cukorborsó, chili, udon, kókusztej [tiger shrimp, broccoli, sugarpea, chili, udon, coconut milk]

• TAKE UDONHUF 7,400

  bélszín csíkok, bambuszrügy, bazsalikom, mogyoró, udon, vörös curry [tenderloin strips, bamboo shoots, basil, peanut, udon, red curry]

KIEMELT ELEMEK

• SAMUI IKAHUF 6,800

  tintahal, répa, koriander, fokhagyma [squid, carrot, cilantro, garlic]

• PAD KRA PAO NUEAHUF 5,500

  csípős thai bélszín ragu, tükörtojás, bazsalikom, rizs [spicy thai tenderloin ragout, sunny-side up egg, basil, rice]

• LOBSTERHUF 4,900

  grillezett homár, ponzus vaj [grilled lobster, ponzu butter]

• WAGYU SUTEKIHUF 38,700

  wagyu bélszín, szarvasgombás zellerpüré, shiitake [wagyu tenderloin, truffle celery puree, shiitake]

MEINKOSU

• BUTA KOTEIHUF 5,700

  sült malachasalja, uborka, koriander, chilis-yuzus mogyoró szósz [roasted pork belly, cucumber, cilantro, chili-yuzu- peanut sauce]

• BLACK CODHUF 14,900

  fekete tőkehal, édesburgonya chips, saikyo miso szósz [black cod, sweet potato chips, saikyo miso sauce]

• HOTATE KAIBASHIRAHUF 7,800

  Szent Jakab-kagyló, bazsalikom, kaffir lime levél, zöld currys rizs [scallop, basil, kaffir lime leaves, green curry rice]

• KARIFURAWAHUF 4,900

  sült karfiol, kecskesajt, jalapeno koriander szósz [grilled cauliflower, goat cheese, jalapeno cilantro sauce]

TOKIO RAW

SASHIMI

• KYURI KIUIHUF 2,900

  kiwi, uborka, jalapeno, bazsalikom, citrusos öntet [kiwi, cucumber, jalapeno, basil, lemon dressing]

• NEW STYLE MIXHUF 9,000

  lazac, tonhal, hamachi, szójás szezámos öntet [salmon, tuna, hamachi, soya sesame sauce]

• YAMI YAMIHUF 4,500

  lazactatár, avokádó, masago, újhagyma, csípős ponzu [salmon tartare, avocado, masago, spring onion, spicy ponzu]

• TUNA TATAKIHUF 5,800

  tonhal, retek, újhagyma, mandarinos ponzu [tuna, daikon, spring onion, mandarin ponzu]

TOKIO COLLLECTION

• TOKIO RIHUF 30,700

  4x krush roll, 4x odoroki roll, 4x sake avocado, 6x avokádó maki, 2x csípős lazac gunkan, 2x hamachi nigiri, 2x tigrisrák nigiri, 2x avokádó-majonéz-masago nigiri, 2x shiitake nigiri [4x krush roll, 4x odoroki roll, 4x sake avocado, 6x avocado maki, 2x spicy salmon gunkan, 2x hamachi nigiri, 2x shrimp nigiri, 2x avocado-mayo-masago nigiri, 2x shiitake nigiri]

• YUTAKA RIHUF 41,900

  4x krush roll, 4x lee roll, 4x terimayo unagi roll, 4x furansugo roll, 4x ringo roll, 4x crazy panko maguro roll, 2x avocado-mayo-masago nigiri, 2x perzselt tonhal libamáj nigiri, 2x répa nigiri [4x krush roll, 4x lee roll, 4x terimayo unagi roll, 4x furasango roll, 4x ringo roll, 4x crazy panko maguro roll, 2x avocado-mayo-masago nigiri, 2x seared foie gras - tuna nigiri, 2x carrot nigiri]

• NIGI RIHUF 38,800

  2x hamachi-ikura-jalapeno nigiri, 2x tonhal ceviche nigiri, 2x tamago nigiri, 2x perzselt libamáj - tonhal nigiri, 2x angolna nigiri, 2x kápia nigiri, 2x lazac kaviár fürj tojás gunkan, 2x csipős lazac gunkan, 2x csípős tonhal gunkan, 2x shiitake nigiri [2x hamachi-ikura-jalapeno nigiri, 2x tuna ceviche nigiri, 2x tamago nigiri, 2x seared foie gras - tuna nigiri, 2x eel nigiri, 2x red pepper nigiri, 2x salmon caviar quail egg gunkan, 2x spicy salmon gunkan, 2x spicy tuna gunkan, 2x shiitake nigiri]

TOKIO ROLLIN

• YOSEI

  pankóban sült, répa, kápia paprika, cheddar, yuzus avokádókrém, jalapeno, szezám [panko fried, carrot, bell pepper, cheddar, yuzu avocado cream]

  • 4 db / 4 piecesHUF 5,500

• FURANSUGO

  kápia paprika, avokádó, spárga, répa, snidling, majonéz, csípős sajt szósz, tempura morzsa [bell pepper, avocado, asparagus, carrot, mayo, spicy cheese sauce, tempura flakes]

  • 4 db / 4 piecesHUF 3,100

• RINGO

  libamáj, vöröstonhal, pácolt alma, szarvasgomba [foie grass, tuna, marinated apple, truffle]

  • 4 db / 4 piecesHUF 9,900

• LEE

  tonhal, lazac, masago, uborka, koriander, chili, csípős majonéz [tuna, salmon, masago, cucumber, cilantro, chili, spicy mayo]

  • 4 db / 4 piecesHUF 6,500

• CRAZY PANKO MAGURO

  pankoban sült, daikon, cheddar, csípős tonhaltatár [panko fried, daikon, cheddar, spicy tuna tartare]

  • 4 db / 4 piecesHUF 4,200

• ABOTO

  tofu, avokádó, wakame, szezám szósz [tofu, avocado, wakame, sesame sauce]

  • 4 db / 4 piecesHUF 3,100

• ODOROKI

  perzselt lazac, masago, lazackaviár, avokádó, sriracha, ponzu [seared salmon, masago, ikura, avocado, sriracha, ponzu]

  • 4 db / 4 piecesHUF 5,400

• SAKE GURO

  perzselt libamáj, lazac, angolna, masago, lazackaviár, avokádó, újhagyma, teriyaki [seared foie grass, salmon, eel, masago, ikura, avocado, spring onion, teriyaki]

  • 4 db / 4 piecesHUF 9,900

• TERIMAYO UNAGI

  tempurában sült angolna, masago, újhagyma, krémsajt, bonito pehely, teriyaki, japán majonéz [tempura fried eel, masago, spring onion, cream cheese, bonito flakes, teriyaki, japanese mayo]

  • 4 db / 4 piecesHUF 4,200

• KRUSH

  rák tempura, tonhal, lazac, masago, avokádó, tempura morzsa, teriyaki, csípős sajtszósz [shrimp tempura, tuna, salmon, masago, avocado, tempura flakes, teriyaki, spicy cheese sauce]

  • 4 db / 4 piecesHUF 5,200

NIGIRI

• TONHAL CEVICHE

  tuna ceviche

  • 1 db / 1 pieceHUF 2,100

• HAMACHI, JALAPENO, IKURA

  hamachi, jalapeno, ikura

  • 1 db / 1 pieceHUF 2,500

• FŰSZERES LAZAC GUNKAN / FŰSZERES TONHAL GUNKAN (1 db / 1 piece)HUF 2,300

  spicy salom gunkan / spicy tuna gunkan

• PERZSELT LIBAMÁJ, TONHAL, TERIYAKI SZÓSZ, SZEZÁMMAG

  seared foie gras, tuna, teriyaki sauce, sesame seed

  • 1 db / 1 pieceHUF 2,900

• LAZACKAVIÁR, LAZAC, FÜRJTOJÁS GUNKAN

  ikura, salmon, quail egg gunkan

  • 1 db / 1 pieceHUF 3,100

• RÉPA, YUZU MAYO, KAPOR, FEKETE FOKHAGYMA

  carrot, yuzu mayo, dill, black garlic

  • 1 db / 1 pieceHUF 1,000

• SHIITAKE, YUZU MAYO, SZEZÁMMAG

  shiitake, yuzu mayo, sesame seed

  • 1 db / 1 pieceHUF 1,000

• AVOKÁDÓ, MAJONÉZ, MASAGO

  avocado, mayo, masago

  • 1 db / 1 pieceHUF 1,000

• KÁPIA PAPRIKA, AVOKÁDÓKRÉM, FEKETE SZEZÁMMAG

  red pepper, avocado cream, black sesame seed

  • 1 db / 1 pieceHUF 1,000

OKASI

• CHIZUKEKIHUF 2,800

  sajttorta créme brulée, crumble, málna sorbet [cheesecake créme brulée, crumble, raspberry sorbet]

• PAINAPPURUHUF 2,200

  ananász, yuzu krémsajt, karamell, crumble, pisztácia [pineapple, yuzu cream cheese, caramel, crumble, pistachio]

• MOCHI CHOKORETOHUF 2,200

  fekete csokis mochi, szarvasgombás csokoládé, karamellizált gyömbér [dark chocolate mochi, truffle chocolate, caramelised ginger]

• KANGO MANGOHUF 2,200

  mangó hab, mangó, kókusz keksz [mango foam, mango, coconut biscuit]